Redbreast Single Cask została wypuszczona przez irlandzką Midleton Distillery, znajdującą się w County Cork. Leżakowała w beczce po sherry oloroso o pojemności 500 l, numer beczki to 30087. Beczka została wykonana w 1996 roku przez Antonio Paez Lobato Cooperage na południu Hiszpanii, niedaleko Jerez. Do początku 1999 roku napełniona była sherry oloroso, potem trafiła do Midelton Distillery, gdzie wlano irlandzki destylat, który spoczywał w niej przez 16 lat i 147 dni. Moc przy butelkowaniu wyniosła 59,9%. Whiskey nie ma oznaczenia wieku. Jak rekomenduje producent, trunek ma klasyczny dla irlandzkiej whiskey aromat przypraw, owoców i migdałów, z nutą wanilii i charakteryzuje się zrównoważonym finiszem. Wypuszczono tylko 576 butelek, w cenie 180 funtów każda, pojemność 700 ml. Wraz z Redbreast Single Cask trafił na rynek najnowszy Midelton z beczki po bourbonie, który leżakował w niej od 1991 roku. Rozlano destylat do 186 butelek. Cena 245 funtów.
