Spotkanie z The Glenlivet

28 maja odbyła się degustacja whisky The Glenlivet, którą poprowadził Dariusz Fabrykiewicz, a zorganizował Dom Whisky. Przedstawił trzy whisky z kolekcji Alana Winchestera, z pojedynczych beczek i butelkowane z mocą beczki, a następnie dwie klasyczne The Glenlivet 18YO i 21YO. Uczestniczyło 21 osób na platformie Microsoft Teams.

A oto jak smakowały te unikatowe whisky.

The Glenlivet Blairlick Hill Single Cask 16YO (52,2%)
Butelkowana w styczniu 2017 roku, wypuszczono 216 butelek, z czego większość dotarła do Polski. Beczka po bourbonie #1417. Nazwa odwołuje się wzgórz wokół destylarni. Aromat: cytrusy, ziemistość, nuta maślana, gruszki. W smaku bardzo dużo jabłek – słodkich i cierpkich, mleczna czekolada, wanilia. W finiszu kwiatowość i wciąż bardzo dużo jabłek. Warto dodać wody, wówczas otwiera się aromat ziół, wrzosów i jeszcze bardziej wyraźna cytrusowość, cytryny i pomarańcze. W smaku dochodzi grejpfrut, goryczka.
3.5/5
21,5/25,5/24,5/7,5=79

The Glenlivet Carn Dulac Single Cask 14YO (60,2%)
Butelkowana w lutym 2016 roku. Beczka po sherry oloroso #5230, prawdopodobnie trzeciego napełnienia. Aromat rodzynek, drożdży, śliwek, wiśni. W smaku słodko-cierpka, kandyzowany grejpfrut, kandyzowany imbir, kandyzowana skórka pomarańczy. Sporo goryczy, albedo cytrusów w finiszu. Po dodaniu wody dochodzą nuty jabłek w aromacie, a w finiszu nuta świąteczna, piernikowa.
4/5
25/25/25/8=83

The Glenlivet Sherry Butt Single Cask 14YO (57,1%)
Butelkowana w grudniu 2017 roku. Beczka po sherry oloroso #17890, prawdopodobnie pierwszego napełnienia. Aromat skóry, bakalii, figi, rodzynki, suszone śliwki i sporo drożdży. W smaku dużo śliwek i rodzynek, wiśnie. Wiśnie w czekoladzie i orzechy w finiszu. Po dodaniu wody aromat robi się bardziej intensywnie bakaliowy, śliwki, śliwki w czekoladzie, trochę przypraw korzennych. W smaku także korzenność i gorzka czekolada. A w finiszu pojawia się słodycz syropu gruszkowego.
4/5
26/25/25/8=84

The Glenlivet 18YO (40%)
Whisky dojrzewająca równolegle w beczkach po bourbonie i sherry, nie wiadomo w jakich proporcjach. Aromat słodki, soczysty, owocowy, bardzo dużo jabłek, ananas, delikatnie banany i zioła. Słodki smak pieczonych jabłek, zioła prowansalskie, rozmaryn, gorzka pomarańcza, grejpfrut, gorzkie jabłka jak w kalwadosie. W finiszu pieczone jabłka w lukrze, gruszki, mandarynki w syropie.
4.5/5
27/27/26,5/8,5=89

The Glenlivet 21YO (43%)
Mieszanka różnych beczek, po bourbonie i po sherry, pierwszego napełnienia i kolejny raz zalewanych spirytusem. Aromat słodki i leśny, słodka żywica, tuja, słodkie gruszki, słodkie jabłka. Smak słodko-gorzki, gruszki, gorzkie pomarańcze i delikatnie taniczność. W finiszu słodycz jabłka w lukrze, gruszka, ale też nuta cierpka, skórzasta, mandarynki i pomarańcze, leciutka gorycz szałwii, gorzka herbata.
4.5/5
27,5/27/27/8,5=90