Becky Sue Epstein rzetelnie omawia najważniejsze wina wzmacniane świata, a właściwie Europy, bo te prawdziwie wielkie wina są elementem europejskiej tradycji winiarskiej i kulinarnej. Widać, że autorka wiele miejsc odwiedziła, rozmawiała z producentami. Pisze o historii, terroir, technologii, recepturach, sposobach serwowania alkoholi wrzucanych do jednego worka „wina wzmacniane”. Daje receptury koktajli, propozycje food pairingu, stara się przekonać czytelnika, że ten rodzaj win – krzepkich, często bardziej kalorycznych, ma ogromne zastosowanie w miksologii i kuchni.
Lektury, Spirits
recenzje, wino
Strong, Sweet and Dry
Powiązane artykuły
Degustacje
degustacje
W październiku spróbowałem aż 337 nowych alkoholi. Dużo, ale okazji do degustacji nie brakowało. Weszły […]
Wydarzenia
rynek
W październiku trafiły do mnie do oceny aż 94 nowe butelki polskich alkoholi. Zatrzęsienie, a […]
Degustacje
degustacje, wino
6 listopada o godzinie 19.30 odbędzie się 249. spotkanie Akademii Wina. Hiszpania. Toro. Do spróbowania […]
Alkohole dnia
brandy
Gruzińska brandy edycja na nowy rok 2027, powstająca z kupażu destylatów dojrzewających od 6 do […]
Alkohole dnia
wódka
Limitowana edycja, licząca tylko 404 ręcznie numerowane butelki z mocą 40%. Do żytniego rektyfikatu dodano […]
Alkohole dnia
gin
Słoweński gin owocowo-ziołowy zabutelkowany z mocą 40%. Producent, firma Kiss of Immortality, opisuje go jako […]
Wydarzenia
prawo
Senat przyjął bez poprawek ustawę zwiększającą skalę podwyżek akcyzy na napoje alkoholowe od 2027 roku. […]
Lektury
botanika, historia, piwo, recenzje, wino
„Astronomowie badający naszą Galaktykę za pomocą potężnych fal radiowych odkryli, że alkohol nie występuje wyłącznie […]