Becky Sue Epstein rzetelnie omawia najważniejsze wina wzmacniane świata, a właściwie Europy, bo te prawdziwie wielkie wina są elementem europejskiej tradycji winiarskiej i kulinarnej. Widać, że autorka wiele miejsc odwiedziła, rozmawiała z producentami. Pisze o historii, terroir, technologii, recepturach, sposobach serwowania alkoholi wrzucanych do jednego worka „wina wzmacniane”. Daje receptury koktajli, propozycje food pairingu, stara się przekonać czytelnika, że ten rodzaj win – krzepkich, często bardziej kalorycznych, ma ogromne zastosowanie w miksologii i kuchni.
Lektury, Spirits
recenzje, wino
Strong, Sweet and Dry
Powiązane artykuły
Alkohole dnia
koniak
Eau-de-vie z lat 40. do 70. XX wieku. Średni wiek ok. 70 lat. Zrobiona z […]
Alkohole dnia
brandy
Rumuńska brandy z piwnic Beciul Domnesc. Przedestylowano wino fetească regală z winnic Panciu. Leżakowała przez […]
Degustacje
single grain
W 2025 roku oceniliśmy 2508 alkoholi. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak […]
TV
nagrody, single malt, whisky szkocka
Grand Prix konkursu Warsaw Spirits Competition zdobyła Glenglassaugh 50YO Serpentine Coastal Cask Collection Pedro Ximenez […]
Degustacje
degustacje, single malt, whisky szkocka
Land Rover Kilchoman właśnie przemierza Europę. To największa trasa w historii destylarni – w planie […]
Alkohole dnia
brandy de Jerez
Brandy de Jerez z Bodegas Lustau, butelkowana z mocą 40%, leżakowana w beczkach po ich […]
Degustacje
single malt
W 2025 roku oceniliśmy 2508 alkoholi. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak […]
TV
nagrody, wódka
Jak zadziwić wymagającego konsumenta? Na przykład wódką o smaku ostryg. Ten znakomity produkt jest w […]