Becky Sue Epstein rzetelnie omawia najważniejsze wina wzmacniane świata, a właściwie Europy, bo te prawdziwie wielkie wina są elementem europejskiej tradycji winiarskiej i kulinarnej. Widać, że autorka wiele miejsc odwiedziła, rozmawiała z producentami. Pisze o historii, terroir, technologii, recepturach, sposobach serwowania alkoholi wrzucanych do jednego worka „wina wzmacniane”. Daje receptury koktajli, propozycje food pairingu, stara się przekonać czytelnika, że ten rodzaj win – krzepkich, często bardziej kalorycznych, ma ogromne zastosowanie w miksologii i kuchni.
Lektury, Spirits
recenzje, wino
Strong, Sweet and Dry
Powiązane artykuły
Alkohole dnia
single malt, whisky szkocka
Specjalna edycja na polski rynek, licząca 120 butelek, zabutelkowana dla Tudor House w 2023 roku […]
Degustacje
degustacje, likier
8 czerwca odbyła się degustacja umashu i marki Choya, a gościem prowadzącym był Takehiko Okazaki, […]
Destylarnie
cachaça, destylarnie
Młoda rodzinna destylarnia cachaça, powstała w 2011, założona przez rodzinę Rech, obecną w Luiz Alves […]
Degustacje
degustacje, whisky japońska
17 czerwca Dom Whisky zaprasza o godz. 18.00 na degustację: Nikka Whisky, którą poprowadzi Nataliia […]
Alkohole dnia
cachaça
Saliníssima powstaje w Fazenda Matrona w regionie Salinas, ta jest leżakowana w beczkach z brazylijskiego […]
Destylarnie
cachaça, destylarnie
Destylarnia powstała w 1890 roku, założył ją emigrant z Niemiec, Pedro Schmitt Junior. Rodzina Schmittów […]
Wydarzenia
nagrody
11 maja w salonach Hôtel de Galliffet, siedzibie Włoskiego Instytutu Kultury w Paryżu, odbyło się […]
Alkohole dnia
gin
Z Wyspy Miyako, powstaje od 2022 roku w Taragawa Shuzo. Wśród botaników poza jałowcem są: […]