Becky Sue Epstein rzetelnie omawia najważniejsze wina wzmacniane świata, a właściwie Europy, bo te prawdziwie wielkie wina są elementem europejskiej tradycji winiarskiej i kulinarnej. Widać, że autorka wiele miejsc odwiedziła, rozmawiała z producentami. Pisze o historii, terroir, technologii, recepturach, sposobach serwowania alkoholi wrzucanych do jednego worka „wina wzmacniane”. Daje receptury koktajli, propozycje food pairingu, stara się przekonać czytelnika, że ten rodzaj win – krzepkich, często bardziej kalorycznych, ma ogromne zastosowanie w miksologii i kuchni.
Lektury, Spirits
recenzje, wino
Strong, Sweet and Dry
Powiązane artykuły
Alkohole dnia
new make
Destylat z ziemniaków i zbóż. Przyjemny słodki aromat mąki i skrobi, miodu, kwiatów lipy. W […]
Degustacje
degustacje
Po raz kolejny prezentujemy najciekawsze polskie produkty roku – wódki, likiery, nalewki, okowity, whisky, rumy, […]
TV
degustacje, likier
Alkohole dnia
likier
Aromat cukierków Nimm 2 o smaku pomarańczowym, pomarańczowych drażetek. W smaku gorzka pomarańcza, imbir, słód, […]
Alkohole dnia
aquavit
Główny składnikiem tego akwawitu jest korzeń dzięgla dziko rosnącego na Wyspach Owczych. Butelkowany z mocą […]
Alkohole dnia
gin
Gin z Kambodży starzony w beczkach z drewna amburana, butelkowany z mocą 41,3%. Wśród botaników […]
Degustacje
degustacje
W listopadzie spróbowałem 91 nowych alkoholi. Alkoholem miesiąca został likier Ranczo Olsena Świąteczna nalewka rumowa […]
Wydarzenia
rynek
W grudniu trafiło do mnie zaledwie 17 nowych polskich butelek. Oto najważniejsze nowości, kolejność nowości […]