Meikle Tòir to nowa seria whisky z destylarni GlenAllachie, stworzona przez Billy Walkera – torfowe whisky ze Speyside. GlenAllachie zaczęło robić torfowe whisky w 2018 roku, rocznie to zaledwie 100 tys. l torfowego destylatu, który trafia do beczek. Użyty torf jest zupełnie inny niż ten z Islay, daje nuty słodkiego dymu. Po zacieraniu słód jest długo fermentowany, by nabrać więcej dymnych nut.
Etykiety do serii Meikle Tòir zaprojektował szkocki ilustrator Iain McIntosh, który narysował wzgórza, ze szczytem Ben Rinnes, pod którym ulokowana jest destylarnia GlenAllachie. Kolory etykiet inspirowane są lokalną naturą: mchem, dębem, wrzosem i niebem.
Meikle Tòir The Original 5YO (50%)
Pięcioletnia torfowa GlenAllachie, beczki po bourbonie, rye whiskey i z dziewiczego dębu. Zapach pełen przypraw korzennych, kadzidła, egzotycznego drewna, galaretki pomarańczowej. W ustach sporo torfu, smolistości, nut medycznych, goryczy – głogu, jarzębiny, nawet piołunu. Finisz ziemisty – gencjana i smolistość, jest też bardzo wyraźna słona lukrecja i egzotyczne przyprawy z kuchni arabskiej.
4/5
25/24/23,5/7=79,5
Meikle Tòir The Chinquapin One 5YO (50%)
Pięć lat w beczkach z dziewiczego amerykańskiego dębu chinquapin. Zapach dość ostry, surowe drewno, do tego cytrusy – skórki cytryny i pomarańczy, w tle delikatny torf, jakby limonka z węglowego pieca. Smak smolisty, kwaskowy, dużo limonek, oliwki, zalewa oliwkowe, kapary. W finiszu węgiel drzewny, nuta wanilii, solonego karmelu, do twego egzotyczne przyprawy korzenne i jakby guma sandałowo-cynamonowa. Niezwykle ciekawa młoda whisky.
4.5/5
26,5/26,5/26/7,5=86,5
Meikle Tòir The Sherry One 5YO (48%)
Pięć lat w beczkach po sherry oloroso i pedro ximenez. Zapach słodki – ciasto drożdżowe ze śliwkami, ze skórkami pomarańczy, z morelami, dymność w tle. W ustach cierpkość i w sumie rześkość – grillowanie limonki i skórki pomarańczy, solone migdały, trochę soku z wiśni, ale też kwaśnych jabłek i gruszek, oczywiście wyraźny torf – słony i kamienny. Finisz kwaskowo-słony, coś jakby solone papierówki, słony owocowy tytoń, dziwne.
4/5
25/25,5/25/7=82,5
Meikle Tòir The Turbo 5YO 2023 Edition (50%)
Limitowana edycja, 71 ppm. Zapach ciekawy, subtelny, wcale nie jest to uderzenie smoły i dymu. Jest nuta apteczna, ale też wędzonych śliwek, nawet trochę jakby wędzonego ananasa. I syrop tussipect, tymianek, przyjemna ziołowość, delikatna słodycz miodu spadziowego. Robi wrażenie dużo starszej niż swoje pięć lat. W smaku kwaskowe nuty – marynowane oliwki, limonki, kapary, solanka, ale też żywiczność, wosk. Bardzo smaczne. Finisz dość długi i bardzo przyjemny – torf, medyczność rodem ze starej apteki, syropy, napary ziołowe, igliwie, zielone szyszki i sól. I jeszcze orient – jakby napar z olibanum oraz kapary. Ależ to się Billy Walkerowi udało!
4.5/5
27/27/27/8=89
