gin zestawiony z dziewięciu botaników, które rosną w Trydencie w Parku Natury Adamello Brenta. Tovel to nazwa źródła wody, która jest wykorzystywana do produkcji, destylacja odbywa się w małych alembikach. Botaniki to: jałowiec, czarny bez, górska odmiana kminu, dzięgiel, sosna, gencjana żółta, kora jesionu, owoce derenia i skórki pomarańczy rosnących nad Jeziorem Garda. W nosie aromacie bardzo dużo cytrusów i warzywna nuta jaką daje dzięgiel. W smaku trunek bardzo słodki, kandyzowane cytrusy, cytrusowe przegięcie, cukrowe też. W finiszu lepiej, bo dzięgiel zagrał nutą warzywną i jest igliwie. Moc – 45%.
