21 sierpnia rozpoczął się w Meksyku światowy finał World Class Competition 2017. Impreza odbywa się w dniach 21-24 sierpnia. O najważniejsze barmańskie trofeum globu walczą przedstawiciele blisko 60 krajów. Polskę reprezentuje Janusz Lemiesz z warszawskiego Baru Koszyki, który w finale tej prestiżowej, międzynarodowej imprezy znalazł się po kilkumiesięcznych zmaganiach o tytuł Barmana Roku World Class Poland 2017. W majowym finale krajowych eliminacji, Janusz Lemiesz pokonał 12 rywali. Janusz Lemiesz jest barmanem od 6 lat. Pochodzi z Łodzi, pracuje w warszawskim Barze Koszyki. Choć zarzeka się, że sztuką barmańską przez duże „S” zajmuje się od niedawna, ma na swoim koncie pracę w kilku lokalach i wykłada w Międzynarodowej Szkole Barmanów i Sommelierów w Warszawie. W World Class wystartował po raz pierwszy.
W tym roku globalny finał został podzielony na trzy główne rundy (etapy). Reprezentant każdego kraju weźmie udział w czterech wyzwaniach w ramach pierwszej rundy. Do etapu drugiego zakwalifikuje się dziesięciu półfinalistów, a w finale zmierzy się czterech najlepszych barmanów świata. Zwycięzca otrzyma tytuł Barmana Roku World Class Competition 2017.
Runda 1: poniedziałek-wtorek (21-22 sierpnia)
W czterech wyzwaniach pierwszej rundy udział wezmą wszyscy konkurenci.
Wyzwanie: Cocktails at Home
Konkurencja inspirowana rewolucją kulinarną, która rozprzestrzenia najlepsze techniki szefów kuchni na domowy użytek. Zadaniem każdego uczestnika będzie przygotowanie własnej wersji klasycznej Krwawej Mary, a także unikatowego koktajlu wyłącznie na bazie składników udostępnionych przez World Class.
Wyzwanie: Heat of the Moment
Do tego wyzwania barmani mogą się przygotować tak naprawdę dopiero po przybyciu do Meksyku, gdzie mistrz miksologii przedstawi im tajemnicze techniki i składniki. Na ich podstawie każdy z uczestników przygotuje swój koktajl na zamówienie jurorów.
Wyzwanie: Mex-Eco
Barmani zaprezentują własne podejście do wyzwań środowiskowych dla branży napojów w swoim kraju pochodzenia, a następnie przygotują swoje eko-koktajle.
Wyzwanie: Signature
Każdy uczestnik stworzy wariację klasycznego koktajlu, inspirowaną lokalem, w którym pracuje.
Runda 2: środa (23 sierpnia)
W rundzie półfinałowej dziesięciu najlepszych barmanów świata zmierzy się w wyzwaniu „Top Ten Challenge”. Będzie to klasyczna konkurencja na czas, a zadaniem półfinalistów będzie przygotowanie 6 koktajli w zaledwie 6 minut.
Runda 3: czwartek (24 sierpnia)
W finale zmierzy się czterech najlepszych barmanów. Szczegóły ostatniej konkurencji pozostają owiane tajemnicą. Finałowa czwórka pozna zasady bezpośrednio przed przystąpieniem do zadania. Przebieg rywalizacji można śledzić na żywo na stronie www.theworldclassclub.com
World Class Competition od 2009 roku kreuje międzynarodowe gwiazdy sztuki barmańskiej. Finaliści podróżują po świecie, są zapraszani do prowadzenia szkoleń i angażowani jako konsultanci w najlepszych lokalach. W ciągu ośmiu edycji po globalne trofeum sięgnęli reprezentanci: Grecji, Francji, Hiszpanii, Wielkiej Brytanii, Japonii, USA i Australii. W 2016 roku na finał w Miami wyjechał Paweł Rodaszyński, a rok wcześniej w Kapsztadzie wystartował Mateusz Szuchnik. Obaj do kraju wrócili z zaszczytną pozycją w gronie 20 najlepszych barmanów globu.
