Firma ulokowana jest naprzeciwko Victoria Park u zbiegu Regent Canal i Hartford Union Canal. Powstali w dawnej fabryce kleju, charakterystycznym punktem jest komin, kamienne ogrodzenie z napisem Distillery. Zaczęli w 2014 roku, w 2020 roku zabutelkowali pierwszą whisky single malt. Jest tu też bar. Kadź zacierna na 300 kg, biorą z Norfolk żyto i jęczmień. Fermentacja odbywa się w trzech otwartych stalowych kadziach po 1600 l. Używają drożdży piwowarskich. Mają trzy alembiki Holstein, z kolumnami do produkcji wódki i ginu. Wash still na 1600 l, dwa alembiki spirytusowe po 600 l. Robią 22 tys. l alkoholu miesięcznie. Leżakują swoje whisky w Liverpool, podobno w Londynie miejsca magazynowe kosztują krocie.
Wizyta była okazją do spróbowania kilku wyrobów.
East London New make (65%)
Zapach ziarna, kwiatów, drożdży, ziół, wypieczona skórka chleba. W smaku ziołowość, drożdże, pieprz. Finisz pikantny: pieprz, kardamon, ziele angielskie i imbir.
3.5/5
22,5/22,5/22,5/7=74,5
East London Vodka (40%)
Zapach lekki, słodkawy. Smak bardzo słodki, masa cukru i wanilii. W finiszu do tych słodkości dochodzi odrobina pieprzu i oleistość. Zła wódka.
1.5/5
15/10/10/2=37
East London Gin (40%)
Lekki zapach, cytrusy, kolendra, dzięgiel. Smak lekko słony, irys, dzięgiel. Finisz gorzkawy, piołun.
3.5/5
21/25/24/6=76
East London Rum (40%)
Bardzo przyjemny aromat – banany, ananas, nuty naftowe – Jamajka. Smak lekki – ananas, banan, ale brakuje estrowości. W krótkim finiszu uciekają nawet tropikalne owoce.
3/5
24,5/21,5/19/6=71
East London Rarer Rum (40%)
Z Demerary. Zapach lekki, czekolada, orzechy, kokos. W smaku czekolada z posypką orzechową. Kawa, czekolada z kawą w finiszu.
2/5
18/15/13/3=49
East London Single Malt Whisky 2022 (47%)
Jęczmień odmiany maris otter ze Wschodniej Anglii, leżakowana w beczkach po bourbonie, nowym amerykańskim dębie i francuskim dębie. Zapach bardzo, bardzo słodki – masa toffi, białej czekolady z orzechami laskowymi, kakao. W smaku jest lepiej – pojawia się cierpkość orzecha włoskiego, gorzka czekolada, ciasteczka jęczmienne. Finisz bardzo krótki – czereśnie, śliwki, słód i czekolada z orzechami laskowymi.
1/5
9/13/11/2=35
East London Rye Whisky (47%)
55% żyto z Norfolk. Zapach ziarna, polnych kwiatów, siana, toffie. W smaku zioła, siano, wędzone śliwki. Finisz krótki, śliwki, mirabelki, jabłka, przypalona skórka chleba.
3/5
21/21/20,5/5,5=68
