Destylarnie, Spirits
destylarnie, single malt, whisky blendowana, whisky szkocka

Wizyta w Tamnavulin

Wizyta w Tamnavulin

Udostępnij:

Tamnavulin to brzydka nowoczesna destylarnia, szare otynkowane proste budynki fabryczne, które zbudowano w latach 1965-1966. Położona w niewielkiej dolinie przy źródle wody Easterton, obok miasteczka o podobnie brzmiącej nazwie, Tomnavoulin, należy do wielu destylarni ulokowanych w pobliżu rzeki Livet.


Nazwa znaczy po gaelicki tyle, co Młyn na wzgórzu, choć sama leży w płaskiej niecce (młyn tu jednak faktycznie działał, a w nim do 1990 roku centrum dla zwiedzających). Firmę założyła spółka Tamnavulin-Glenlivet Distillery Co Ltd., ale obecnym właścicielem jest Whyte & Mackay Ltd. i większość produkcji trafia do ich blendów: Mackinlay, Whyte & Mackay czy Crawfords.
Działają tu trzy pary alembików, a roczna produkcja to ok. 4 mln l alkoholu. Do fermentacji służy osiem kadzi ze stali nierdzewnej. Wodę do produkcji whisky czerpią ze studni głębinowych, a do chłodzenia z rzeki Livet. W magazynach jest ok. 35 tys. beczek z dojrzewająca whisky. Początkowo słodowano tu jęczmień metodą znana jako Saladin box. Przez dwanaście lat stała zamknięta w okresie 1995-2007. Od 2014 roku Whyte & Mackay, a więc i Tamnavulin, należy do inwestora z Filipin, spółki Emperador Inc.
Historia tej destylarni jest równie mało ciekawa, co sama whisky, raczej jednak będąca wypełniaczem blendów niż pełnoprawna single malt. Edycja 12YO reprezentuje niemal typowy styl whisky ze Speyside – lekka, owocowa, jedyne co ją wyróżnia, to nuta dymna. Są też bezpłciowe edycje: bez podania wieku i 10YO. Znacznie ciekawiej prezentuje się edycja Tamnavulin 22YO z rozlewu Cadenhead. Inne wypusty od niezależnych bottlerów to m.in. Tamnavulin 37YO od Duncan Taylora. Whisky ta jednak jest słabo dostępna w wersjach single malt.

Powiązane artykuły

Wydarzenia
single malt, whisky szkocka

Destylarnia Bruichladdich obchodzi 25-lecie swojego odrodzenia, została reaktywowana w 2001 roku po okresie wygaszenia alembików. […]

Degustacje
degustacje, whiskey irlandzka

17 marca Dom Whisky zaprasza o godz. 18.00 na degustację St. Patrick’s Day z McConnell’s […]

Alkohole dnia
single malt, whisky szkocka

Nowa edycja single malt, zadebiutowała w 2025 roku. Beczki: first-fill, refill & re-charred American oak. […]

Lektury
cachaça

3 marca ukazała się książka „History of a Voyage to the Land of Cachaça” – […]

Degustacje
degustacje, whiskey irlandzka

16 marca Dom Whisky zaprasza o godz. 18.00 na degustację Teeling i renesans irlandzkiej whiskey, […]

Wydarzenia
whisky blendowana, whisky szkocka

Diageo wprowadza kolejną nowość w ramach marki Johnnie Walker, to „słodsza i łagodniejsza wersja Red […]

Alkohole dnia
single malt, whisky szkocka

Pierwszy projekt marki Unique Spirits – limitowana whisky finiszowana przez cztery lata w małej beczce […]

Wydarzenia
bary, bezalkoholowe, konkursy

Nową kategorią tegorocznej edycji Warsaw Spirits Competition będą oceny mikserów do tworzenia koktajli. Na konkurs […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.