Alkohole lutego 2026

Alkohol lutego 2026

Tokachi Distillery 1978 Yutaka Takano Selection (60%)

Brandy z winogron budo z Hokkaido, z których robi się wino budoshu. Intensywny aromat orzechów włoskich, ziemistość, suszone morele, figi, śliwki, wanilia i grzyby, stara piwnica. W ustach potężne, dużo cierpkości, tytoniu, gorzka herbata, czuć moc alkoholu, o tego egzotyczne drewno, palo santo, żywiczność, igliwie. W finiszu lukrecja, tytoń, wosk, gorzkie zioła, piołun, werbena i słoność oraz cierpkość – hibiskus, bardzo kwaśna cytryna, kwaśne i cierpkie i gorzkie jabłka. Mistrzowska brandy.
Brak w Polsce

5/5

29/29/29,5/9,5=97

Wódka czysta lutego 2026

Tchaikovsky Vodka (40%)

Rosyjska wódka z pszenicy. W aromacie nuta czerwonych owoców – poziomki, truskawki, lekko wanilii i słodkiego ziarna, mąki, kredowość. W ustach gładka, kremowa, mączna, delikatna, słodka śliwka. Przyjemny finisz – słodko-taniczny, nuta herbaciana, lekko tytoniowa, wanilia, cukier muscovado, delikatny ziołowy pieprz.
Brak w Polsce

4/5

24,5/25,5/25/7=82

Wódka smakowa lutego 2026

Klaudiusz Szurgot Wódka Truskawkowa 09/2025 (40%)

Bardzo przyjemny, czysty aromat truskawki, soku truskawkowego, delikatnie w tle malina. W smaku przyjemna słodycz, truskawka, powidła truskawkowe, bardzo delikatna cierpkość. Finisz długi, smaczny, słodki, truskawkowy, czysty. Bardzo smaczna deserowa wódka. 
W ofercie: Klaudiusz Szurgot

4.5/5

27,5/27,5/27/7,5=90,5

Wódka starzona lutego 2026

Klaudiusz Szurgot Wódka Starzona 3YO w Beczce z amerykańskiego dębu (45%)

Elegancki, słodko-taniczny aromat suszonych orzechów włoskich, suszonej moreli, suszonej śliwki, rodzynek, delikatna nuta korzenna i egzotycznego drewna, jak heban. W ustach najpierw słodkie śliwki, potem cierpko-słodkie nuty rokitnika, pigwy, dalej – suszone morele, suszone jabłka, jest też wykwintna nuta koniakowa, trochę rodzynek, daktyle. Nie czuć wyższej mocy alkoholu, finisz jest słodko-taniczny, herbata owocowa, suszone gruszki, trochę wanilii, wytrawna czekolada z orzechami włoskimi, z rodzynkami, z figą, z suszoną żurawiną. Wykwintna, bardzo dobrze ułożona starzona wódka.
W ofercie: Klaudiusz Szurgot

4.5/5

28/27,5/28/8=91,5

New make/Young spirit lutego 2026

Kumesen Okinawa Island New Make Malted Barley (64,3%)

Aromat pełen jabłek, zielonych gruszek, ume, czarny chleb, powidła brzoskwiniowe. W smaku gruszki, morele, słodkie jabłka, słodkie śliwki. W finiszu lekka słoność, pieprzność i bardzo dużo nut chlebowych, także ciasto z rodzynkami i skórka zielonego jabłka, agrest.
Brak w Polsce

4.5/5

28/29/28/9=94

Gin lutego 2026

Okinawa Gin Recipe 01 (47%)

Produkowany w Masahiro Shuzo. Wśród botaników są: shikuwasa, liście guawy, goya, ketmia szczawiowa (podobne do hibiskusa), długi pieprz i jałowiec. Aromat intensywny i egzotyczny, dużo cytrusów, shikuwasa gra pierwsze skrzypce ze swoim gorzko-kwaskowym i oleistym aromatem. W ustach dużo jałowca, pieprz, egzotyczne cytrusy. W finiszu gorzkie mandarynki, lekka słoność, nuta herbaciana, bergamotka, jałowiec i pieprz.
Brak w Polsce

4/5

26,5/26/25,5/7,5=85,5

Akwawit lutego 2026

Hamburger Michel Aquavit (40%)

Niemiecki akwawit, produkowany przez firmę H.C. Asmussen z Bargteheide. Aromat dzięgla, anyżu, dużo kopru, skórki cytryny. Smak bardzo lekki – dużo kopru, anyż, słoność. W finiszu słodki anyż i dużo kopru.
Brak w Polsce

4/5

25/25/24,5/7=81,5

Okowita lutego 2026

Shillyemyeongju (50%)

Destylat z mandarynek z Jeju. W aromacie: mandarynki, tangerynki, nuty leśne, sosnowe oraz woskowe. Kwaskowy, pomarańczowy smak, lekka goryczka i wosk. Długi finisz, gorzkie pomarańcze, igliwie i wosk oraz lekka nuta karotkowa.
Brak w Polsce

4.5/5

27/27/27,5/8=87,5

Grappa/marc lutego 2026

King Selby Japanese Grappa Budouka (35%)

Destylat z wytłoczyn winogron odmiany budo po produkcji japońskiego wina w winiarni Katashimo. Aromat słodko-cierpki, egzotyczne owoce, deserowe ciemne winogrona, eukaliptus. W smaku dużo lekkich, słodkawych czerwonych winogron, truskawki. Delikatny finisz – poziomki i truskawki, leśna jagoda.
Brak w Polsce

4/5

26,5/24/23,5/6,5=80,5

Koniak lutego 2026

Godet Fins Bois 1975 43YO (47,2%)

Koniak z piwnic Godet został zabutelkowany w 2024 roku. Winogrona wyłącznie ugni blanc z regionu Fins Bois, nie barwiony, nie filtrowany na zimno. Słodki, przyjemny owocowy aromat – słodkie gruszki, słodkie jabłka, brzoskwinie, morele oraz powidła śliwkowe. W tle lekki tytoń, przyprawy korzenne i lukrecja. W smaku jest słodycz, ale też cierpkość oraz zaskakująca soczystość, jakby wgryźć się w mięsiste jabłko. Dochodzą wyraźne nuty taniczne, tytoniowe, skórzaste. Finisz to już niemal wyłącznie tanina – owocowa herbata, hibiskus, skóra, tytoń, słona lukrecja, sporo gorzkich nut – jarzębina, głóg. Długi, rozgrzewający i zaskakująco wytrawny.
Brak w Polsce

4.5/5

28,5/28,5/28/8,5=93,5

Armaniak lutego 2026

Domaine Artigaux L’Encantada 1986 Brut de Fût #16 (44,1%)

Destylowany w Domaine Artigaux w regionie Bas Armagnac podczas zbiorów w 1986 roku, spędził 35 lat leżakując w wilgotnej piwnicy, zanim został zabutelkowany bezpośrednio z beczki nr 16 w czerwcu 2021 roku. Niefiltrowany i butelkowany z mocą beczki 44,1%, wyprodukowano zaledwie 235 butelek. Aromat śliwek, włoskich orzechów, suszonych moreli, słodkich gruszek, tytoniu. W smaku tytoń, gorzkie orzechy włoskie, gruszki, brzoskwinie. W finiszu wilgotny tytoń i gorzkie pomarańcze, grzybowość, wilgotna piwnica i orzechy włoskie.
Brak w Polsce

4/5

26/26/25/7=84

Rum lutego 2026

Cuba Rum 1992 Cask#624 Distilla (60,11%) 

Aromat melasy, karmelu, czekolady, wiórków kokosowych, wiśni w czekoladzie. Smak głęboki, kokos, banan, kakao, skórki pomarańczy. Finisz wytrawny, skóra, cynamon, dużo śliwek słodkich i wytrawnych, cierpkość tytoniowa.
W ofercie: Distilia

4.5/5

27,5/27,5/27,5/8,5=91

Cachaça lutego 2026

Sapucaia Cachaça 10YO Cadenhead’s (40,3%)

Zabutelkowana przez szkockiego bottlera w 2019 roku, leżakowana w dębie. Aromat miodu, śliwek, gruszek, banana. W smaku banany i egzotyczne drewno, nuta cynamonu i śliwki w czekoladzie. Finisz ziemisty, nuta kukurydziana, śliwki, cierpki tytoń, lekka słoność.
Brak w Polsce

4.5/5

26,5/27/28/8=89,5

Whisky blended lutego 2026

Royal Cabinet 20YO Blended Scotch Whisky (44,9%)

Kupaż firmy Brave New Spirits. Przyjemny, bogaty aromat dojrzałych czerwonych jabłek, czereśni, śliwek i nuty wanilii, wosku oraz przypraw korzennych. W ustach słodycz i nuty pieprzne – toffi, słodkie pieczone jabłka, ziele angielskie, lekko nuty taniczne, nawet lekko słone i dymne. W finiszu nuta woskowa i kakaowa, lekki dym, lekka tanina, tłusta, kremowa whisky.
Brak w Polsce

4/5

26/26/26/7,5=85,5

Whisky single malt lutego 2026

Nikka Miyagikyo Sherry & Sweet (55%)

Edycja z beczek po sherry, dostępna tylko w destylarni Miyagikyo. Aromat słodki – słodkie jabłka, gruszki, orzechy w lukrze, słodkie śliwki. W smaku cierpko, lekko dymnie, kwaśne gruszki, hibiskus. W finiszu ostry cygarowy tytoń, śliwki, morele, powidła morelowe i dużo słodu, kremowość.
Brak w Polsce

5/5

27/27,5/27,5/8=90

Whisky single grain lutego 2026

Kumesen Kou Okinawa Grain Whisky 2001 (43%)

Mieszanka beczek z 1996 roku i 2001 roku, whisky destylowana z ryżu, leżakowana w beczkach po bourbonie, zabutelkowana w 2025 roku w limitowanej edycji. Lekki aromat prażonego ryżu, delikatnie miodu, moreli, ananasa, jabłek. W ustach nuty umami, grzyby, słoność, prażony ryż, suszone śliwki, suszone morele, tytoń, skóra. Finisz długi- grzyby stara piwnica, oksydacja, poza tym: rodzynki, suszone morele, przypomina bardziej stara brandy niż whisky.
Brak w Polsce

4/5

26,5/26/26/7,5=86

Whisky rye lutego 2026

Old Overholt 4YO Straight Rye 2020 Ohio Release 114 Proof (57%)

Aromat lekki, nieco ziemisty, wyczuwalne prażone fistaszki, też masło orzechowe. W ustach większa złożoność, niż w aromacie, jest słodkie masło orzechowe, słodki nugat, ale też zioła prowansalskie, nuty bardziej szorstkie – tytoń, orzechy włoskie, lekka goryczka. Finisz dość długi, lekko szczypiący – imbir, kardamon, trochę cytrusowości, kwaskowe gruszki, żurawina, szczypta soli. Przyjemnie rozgrzewa wysoka moc alkoholu.
Brak w Polsce

4/5

22/25,5/26/7=80,5

Whiskey irlandzka lutego 2026

The Whistler Imperial Stout Finish (43%)

Trzykrotnie destylowana Blended Irish. Zabutelkowana w 2020 roku przez Boann Distillery, edycja limitowana do 3000 butelek. Przyjemny słodki aromat – dużo słodkiej gruszki, słodkie jabłka, słód, cięższe karmelowe piwne nuty. W ustach nadal dużo słodkich gruszek, nuta korzenna, pierniki, imbir, skórki pomarańczy. Finisz bardzo pomarańczowy – gorzkie, wytrawne pomarańcze, do tego wiórki kokosowe oraz taniczność, nuty herbaciane, ciężkie piwo, imbir i ziele angielskie.
W ofercie: Ambra/Distillers Limited

4/5

25,5/24,5/24,5/7=81,5

Bourbon lutego 2026

Knob Creek 21YO Batch KC001 (50%)

Butelkowane w 2025 roku. Aromat słodki – banany, ananas, wanilia, słodki cynamon, pierniczki. Smak słodki i wykwintny, słodko-gorzkie banany, gruszki, słodki tytoń, słodka herbata, fistaszki w karmelu. Finisz słodki, ale taniczny, dużo tytoniu, skóra i masa bananów, nuta cynamonu, kardamonu i ziół.
Brak w Polsce

5/5

28,5/29/28,5/9=95

Tequila lutego 2026

Curado Tequila Blanco de Agave Cocido (40%)

Innowacyjna tequila z agawy Weber uprawianej w Arandas w stanie Jalisco, dodatkowo nasycana gotowaną agawą, aby wzmocnić smak i aromat. I rzeczywiście jest bardzo aromatyczna, dużo nut słodkich, miodowych, ale też warzywnych, nawet nieco chrzanowych. W smaku trochę cierpkości, cytrusy, kwaskowe śliwki i słoność. Bardzo przyjemny, cierpki finisz, tytoń, nuty warzywne oraz miodowe i woskowe.
W ofercie: Pinot Wine & Spirits

4.5/5

26/26,5/27/7=86,5

Mezcal lutego 2026

Derrumbes Tamaulipas Lote 24 (46,6%)

Destylacja w styczniu 2024. Powstaje z agawy lokalnych odmian amole i funkiana z regionu Tampaulipas, za destylację odpowiada maestro mezcalero Jacquez Cuauthemoc. Piękny aromat czarnej porzeczki, słodki, owocowy, nieco cierpki. W ustach natomiast oleiste, dymne, dużo nut wędzonych, wędzony ser, a do tego owocowa cierpkość. W finiszu słoność, słodycz, cierpkość – porzeczka, agrest, kwaśne jabłka, jest też oleistość, woskowość, goryczka i wędzenie. Znakomity mezcal.
W ofercie: VEIS

5/5

29/29/28,5/9=95,5

Agave Spirit lutego 2026

La Venenosa Sierra Volcanes (45,6%)

Raicilla z dziko rosnącej agawy odmiany cenizo gigante. Destylowana w wiosce San Juan Espanatica w prowincji Tuxpan przez maestro tabernero Don Arturo Camposa. Agawa jest opalana w piecu kaflowym z czarnym dębem i podwójnie destylowana w ceramicznym alembiku. Aromat tłusty, kremowy, ale też słony i fermentacyjny. Trochę jak egzotyczne mongolskie mleczne fermenty. Nuta owocowa delikatna – pieczone jabłka, jest trochę dymu. W ustach najpierw mleczno-czekoladowa słodycz, potem słoność, słone orzeszki, wreszcie ziemistość, a do tego jeszcze solona długo leżakująca wędzona szynka. Przedziwne. W długim i rozgrzewającym finiszu też są nuty mleczne, kwaskowe, jak kwaśny jogurt, ale też trochę słodkie, jak ryżowe amazake. Bardzo egzotyczny, dziwny produkt, dochodzi w finiszu spora słoność, kiszonkowość, ziemistość.
W ofercie: VEIS

4/5

24/25,5/26,5/7,5=83,5

Baijou lutego 2026

Kong Fu Jia Jiu 孔府家酒 (52%)

Destylarnia Qufu Kongfu z regionu Shandong, baijiu zrobione z sorgo, pszenicy, jęczmienia i grochu. Słodki aromat – lakier, umami, nuta soi, tofu, kwiatowość, figowa słodycz. W smaku – wędzony słony ser, ser pleśniowy, tofu, śliwki, ume, cytrusy. Kwaśne i słone w finiszu, tofu, umami, limonka, woskowość oraz ostry tytoń.
Brak w Polsce

4.5/5

27/27/27,5/7,5=89

Shōchū lutego 2026

Shirayuri Inui Awamori (44%)

Destylowane na ogniu, robione z udziałem koji odmiany inui. Aromat bardzo, bardzo kwaśny i pełen umami, jak fermentujące tofu, ziemiste, nawet ziemniaczane. W ustach ziemiste, słone, truflowe. Finisz potężny, pełen czarnoziemu, sól i tytoń, kiszone wędzone limonki, fermentowane słone ume. Innowacyjna, bardzo wyróżniająca się edycja. 
Brak w Polsce

5/5

27,5/28,5/30/10=96

Soju lutego 2026

Heritage Andongsoju (35%)

Tradycyjne soju stworzone przez mistrza Kim Yeon-bak. Starter fermentacyjny nuruk jest ręcznie lepiony z pszenicy, a potem 20 dni dojrzewa. W nuruku są naturalne drożdże i bakterie kwasu mlekowego, nie dodają koji. Kolejnych 20 dni trwa fermentacja. Podwójna destylacja do mocy 60%, do obniżenia mocy soju nie dodają wody, ale więcej frakcji z niższą mocą alkoholu. W aromacie pszenica, ziemistość, drożdżowość, skrobia, krochmal, delikatnie nuty dymne, ogniska. W smaku wędzony ser, wypieczona skórka chleba, lekka goryczka, żeń-szeń. Kwaskowo-słony finisz, kiszonki, pleśniowy ser w popiele, w ogóle popiół, ziemistość, nasiona kolendry. Bardzo bogate.
Brak w Polsce

5/5

28/29/29/9=95

Likier lutego 2026

Wielkopolska Manufaktura Wódek Nalewka Malina (25%)

Piękny, czysty, słodko-kwaskowy aromat dojrzałej maliny. Jak wyciśnięty sok z owocu, nie czuć w zapachu alkoholu, ani żadnych dodatków słodzących. W ustach cierpko-słodkie, zrównoważone, dobrze dobrany poziom alkoholu. Świeży, kwaskowy, dość długi finisz o smaku pysznych dojrzałych, nagrzanych słońcem malin. 
W ofercie: Whisky Embassy

5/5

29/29/29/9=96

Odkrycie lutego 2026

Makgeolli (Korea)

Makgeolli to tradycyjny koreański napój alkoholowy wytwarzany najczęściej z ryżu, wody i startera fermentacyjnego zwanego nuruk. Jest niefiltrowany, niepoasteryzowany, ma mlecznobiały, lekko mętny wygląd oraz naturalnie słodko-kwaśny smak, często z delikatnym musowaniem. Zawartość alkoholu zwykle jest niska, poniżej 10%. Zamiast ryżu może być użyta pszenica, jęczmień, pataty, fasola lub cokolwiek innego, ważne żeby trunek był naturalnie fermentowany i niefiltrowany. Często dodawane są także owoce, by wzbogacić aromat i smak.

Lektura lutego 2026

Jim Murray „Whisky Bible 2025-2026” (Dram Good Books)

To dwudziesta druga edycja „Whisky Bible”. Po raz pierwszy od 2004 roku był rok przerwy, dlatego edycja jest datowana 2025-2026. Przez rok Jim Murray nie dawał znaku życia, nie można było znaleźć żadnej informacji o przyczynie, dlaczego nie ukazało się wydanie 2025, media społecznościowe autora były martwe. Można było snuć rozmaite domysły, we wstępie do książki Murray wyjaśnia, że powaliła go bardzo ciężka choroba płuc, a potem zmarł jego redaktor i wieloletni przyjaciel Peter Mayne. Nowe wydanie to opisy i oceny ok. 4200 whisky z całego świata. Jak zwykle Murray ogłosił najlepsze whisky roku, wygrał bourbon Colonel EH Taylor 131.1 Proof. Na drugim miejscu rye whiskey Thomas H Handy 124.9 Proof. Obydwie powstały w zakładzie Buffalo Trace w Kentucky. Na trzecim miejscu jest indyjski Amrut The Expedition 15YO. Indyjska whisky w nowej Biblii doczekała się osobnego rozdziału.
W ofercie: SingleMalt.pl