27 lutego o godzinie 19.30 odbędzie się 226. spotkanie Akademii Wina. Puglia. Do spróbowania będą trzy wina: Masseria Pezza Malvasia Bianco 2024, Masseria Pezza Fiano-Chardonnay Salento IGP 2025 i Peucetico Primitivo Coppi 2020. Do win podane będą odpowiednio dobrane przystawki. Koszt: 50 zł. W degustacji można uczestniczyć również online. Zestaw degustacyjny online: próbki 3 x 70 ml, które należy zamówić do 18 lutego. Koszt wysyłki 10 zł.
Masseria Pezza Malvasia Bianco 2024
Słomkowo żółte w barwie wino, skomponowane z gron szczepu Malvasia Bianca, poddanych fermentacji na wyselekcjonowanych drożdżach. Następnie wino dojrzewało w tankach ze stali nierdzewnej oraz kolejny miesiąc w butelkach. W bukiecie mocno wyczuwalne nuty owocowe. W ustach trwałe, miękkie oraz rześkie o średniej soczystości z aromatami owoców egzotycznych takich jak banan oraz melon. Idealne jako aperitif jak również do lekkich przystawek, dań na bazie ryb i owoców morza oraz delikatnych serów.
Masseria Pezza Fiano-Chardonnay Salento IGP 2025
Kompozycja gron Fiano i Chardonnay o słomkowo- żółtej barwie. Bukiet jest intensywny, mocno owocowy z dominującymi nutami owoców tropikalnych i cytrusowych oraz akcentem przypraw. W ustach świeże, rześkie i owocowe, z ładnie zachowaną kwasowością. Idealne jako aperitf, do owoców morza i ryb.
Peucetico Primitivo Coppi 2020
Primitivo z ręcznie zbieranych gron winorośli porastających kredowo gliniaste wzgórza. Winifikowane przy użyciu metody maceracji węglowej (7-8 dni), a następnie konwersji malolaktycznej w 100 hl dębowych beczkach pochodzących ze Sławonii (region w Chorwacji). Wino o purpurowo czerwonej barwie z pomarańczowymi odcieniami. W nosie intensywne, o długotrwałych owocowych aromatach ciemnych, pestkowych owoców. Na podniebieniu miękkie, harmonijne, aksamitne z typowymi aromatami nadanymi przez dębinę. Idealne do pieczonych mięs, dziczyzny oraz pikantnych dań. Wino o potencjale leżakowania 10 lat.
