Alkohole września 2019

We wrześniu spróbowałem 106 nowych mocnych alkoholi. Okazjami do nowych penetracji były m.in. warszawski festiwal Rum Fest czy kongres Alkohole i Napoje. Ponad połowa próbek (aż 73) znalazła się w medalowym przedziale ocen 80-100, zupełnie złych rzeczy szczęśliwie nie piłem.

Przypominam zasady punktacji. Maksymalna liczba punktów do uzyskania to 100, minimalna to 0. Punktowane są: aromat (do zdobycia 30 punktów), smak (30), finisz (30) i całościowe wrażenie (10), na które składają się takie elementy jak harmonia czy nowatorstwo, to znaczy, że nawet kontrastowo poustawiane smaki i aromaty mogą dostać wysoką ocenę, jeżeli będą interesujące i innowacyjne.
Oceny rozłożyły się jak w tabeli (I-IX – styczeń-wrzesień):

miesiąc	0-10	10-20	20-30	30-40	40-50	50-60	60-70	70-80	80-90	90-100
I	1	0	0	7	3	7	10	5	19	10
II	20	14	10	24	24	22	36	31	45	10
III	3	3	2	4	15	15	50	50	134	85
IV	13	9	4	14	9	4	14	10	14	17
V	1	1	4	4	1	8	16	22	77	15
VI	1	3	3	4	14	11	21	33	55	19
VII	0	2	6	10	4	18	15	38	62	33
VIII	0	3	0	3	7	2	21	28	41	31
IX	0	0	0	1	4	5	10	13	44	29
razem	39	35	29	71	81	92	193	230	491	249

Alkoholem września został równie wybitny, co drogi, koniak Hennessy Paradise Imperial (40%) z notą 98/100. Aromat subtelny i delikatny – jabłka, pieczone jabłka, tytoń, skóra i cynamon, do tego egzotyczne drewno, lekko liście wiśni. W smaku taniczne, orzechy włoskie, gorzkie i kwaśne jabłka, cynamon, gałka muszkatołowa, hibiskus, bergamotka. Finisz bardzo korzenny, gałka muszkatołowa, goździki, cynamon, sencha, sok z wiśni, migdały, skórka pomarańczy.
Wódka czysta września to Podole Wielkie Wódka Ziemniaczana (40%) z notą 97,5. Aromat bardzo delikatny, ogórki gruntowe, mizeria, anyż, koper. Bardzo delikatna w smaku, wciąż z lekką nutą ogórka, która im bliżej finiszu, tym bardziej przechodzi w kierunku karotkowym. Jest też delikatna nuta chrzanu.
Najciekawsza wódka smakowa to Khortytsa Black & Gold (40%) z notą 94,5. Z dodatkiem miodu i nalewów z chleba żytniego. Aromat czysty, delikatne nuty słodyczy. W smaku słodko-wytrawna, posmak kwasu chlebowego. Finisz rozgrzewający – kardamon, ziarno, cierpkie jabłka.
Okowitą września jest Podole Wielkie Ziemniak 2015 (42,6%) z notą 98. W aromacie – rześki ogórek, bardzo zielony ziemniak, lekko koper. Bardzo oleista. W smaku nieprawdopodobnie delikatne i dominuje ogrodowy ogórek, w finiszu marchew (!). Wspaniały warzywny smak. Zachwyca lekkość tej okowity. W finiszu, już na koniec, są też lekkie nuty ziołowe – tymianek i rozmaryn, ale marchew absolutnie dominuje.
Gin września to Puerto de Indias Strawberry (37,5%) z notą 82,5. Delikatny aromat truskawki, malin, tarniny i cytrusy, głównie cytryny, kandyzowane cytryny. W smaku dużo truskawki, ale i sporo jałowca, igliwie, zielone szyszki. Finisz słodki, leśna jagoda, truskawka, malina, ale podkręcony jałowcem i nutą wilgotnej kory drzewnej.
Rum września to Monymusk 9YO 2010 EMB Habitation Velier (62%) z notą 96. Aromat syropu piniowego, słodki i leśny, igliwie, tytoń, cierpkość fermentacji. Smak słodki i cierpki zarazem, tytoń wiśniowy, port ruby, finisz jest wysuszający, tytoniowy, nuty soli, maku, bardzo cierpkie wiśnie.
Chachaça września to Piragibana 2012 (47%) z notą 93,5. Aaromat jednocześnie słodki i kwaśny, przefermentowane banany, sok z granata. W smaku – banany, kokos, orzechy, lekko tytoń, finisz słony, gorzki, kora.
We września najlepszą brandy została Alvisa XO 50 años de traditión (40%) z notą 82,5. Aromat cierpki – tytoń, suszone wiśnie, orzechy, a ze słodkich rzeczy – czekolada z orzechami laskowymi. W ustach orzechy włoskie i pomarańcze, cierpkość tytoniu, rodzynki, suszone morele, figi. W finiszu ziarna kawy, rodzynki, orzechy, bakaliowy, świąteczny klimat.
Jest też we wrześniu marc miesiąca, pierwszy w historii tak wysoko oceniony polski destylat z wytłoczyn. OVII Okowita z Wytłoków Winogron 2018 (40%) z notą 89. Przyjemny zapach – palonych skórek winogron, lekko słonecznika (także prażonego), lekko rumianku. Smak cierpki, kwaśne winogrona, kwaśne jabłka, kwaśne gruszki, bardzo orzeźwiające. W finiszu lekko nuta ziemista, mineralna, pestkowa, dużo winogron, nuta czarnej porzeczki.
Whisky single malt września to Loch Lomond 25YO Three Wood Matured (46,3%) z notą 95,5. Aromat bardzo przyjemnie owocowy, rześki, nie zdradza tak długiego okresu maturacji. Są tu: morele, brzoskwinie, słodkie, dojrzałe jabłka, gruszki, lekko nuta siana, suszonych kwiatów, ziół. W smaku wyraźny wpływ sherry, choć wino nie zdominowało tej rześkiej owocowości whisky, dodało wytrawności, nuty orzechowej. Finisz lekko trawiasty i dużo młodego, zielonego ziarna, papierówki, poza tym nuty skóry, które dodają wykwintności. Bardzo ciekawie skomponowana whisky, najlepsza w portfolio Loch Lomond.
Whiskey irlandzka to Writers Tears Copper Pot Marsala SC (46%) z notą 90,5. Aromat słodki – bez, fiołki, irysy, wiśnie, poziomki. W smaku wędzone rodzynki, daktyle, miód. Finisz słodki, bardzo przyjemny, dojrzałe gruszki, morele, syrop brzoskwiniowy, delikatna nuta orzeszków piniowych, cierpkość tytoniu.
Likier września to Koval Liquer (30%) z notą 93. Do klasycznego ginu amerykańskiej destylarni Koval dodano soku z żurawiny, obniżając moc do 30%. Wspaniały aromat i smak, cierpkość i jałowiec, jagody leśne, borówki, żurawina. Finisz długi i niezwykle przyjemny, bardzo dużo jałowca, jagód leśnych i żurawiny, biała porzeczka.
Odkryciem września jest gorzelnia Podole Wielkie, działają od wielu lat, produkowali wcześniej destylat do zestawiania wódek dla firmy Vestal, a teraz wypuścili własne wódki i okowity. Już w październiku odbędzie się degustacja ich trunków w coctail-barze Kita Koguta, warto przyjść i popróbować.

Alkohol września 2019: Hennessy Paradise Imperial (Francja)