Lucano Amaro Zero to wersja bezalkoholowa klasycznego włoskiego likieru Amaro Lucano, który tradycyjnie zawiera ok. 28% alkoholu i produkowany jest od 1894 roku. Oryginalna receptura to ponad 30 ziół i roślin (m.in. goryczka, jagody mirtu, rumianek, lukrecja, mięta, rozmaryn). Składniki te są infuzowane, macerowane lub ekstraktowane, aby uwolnić aromaty. Wersja Zero zachowuje smak oryginału, jest lżejsza i ma 0% alkoholu. Ponieważ nie ma alkoholu, zastosowano inne metody stabilizacji, słodzenia i aromatyzacji, by zachować wyraźny smak i aromat. Słodycz równoważy goryczkę ziół.
Barwa jest ciemna, lekko bursztynowa, aromat silnie ziołowy, czuć rozmaryn, mirt, miętę; nuty cytrusów, rumianek przyjemnie łagodzi goryczkę. Smak jest słodko-gorzki, ziołowy, dobry balans między nutami świeżej goryczki a słodyczą, wyczuwalna goryczka na finiszu, ale łagodzona przez zioła i cytrusy.
Najlepiej podawać schłodzone, na lodzie, dodać plasterek pomarańczy lub skórkę pomarańczową, opcjonalnie kilka listków mięty. Lucano Amaro Zero może zastąpić tradycyjne amaro w koktajlach typu spritz.
Polskim importerem likierów Lucano jest North Coast.
