Maison Ferrand wprowadziło wersję 0,0% swojego flagowego ginu Citadelle. Francuski producent zamiast dealkoholizować gin, zastosował delikatny proces hydrodestylacji, inspirowany technikami perfumeryjnymi, który pozwala uchwycić najbardziej wyraziste nuty aromatyczne roślin bez dodatku alkoholu.
– Praca bez alkoholu oznaczała powrót do istoty rośliny. Hydrodestylacja pozwoliła nam wyrazić składniki botaniczne takimi, jakie są: naturalnie świeże, wyraziste i delikatne. Nie chodziło o naśladowanie ginu, ale o znalezienie nowego sposobu, aby pozwolić składnikom botanicznym przemówić – wyjaśniła Fannie Thibaud, kierownik ds. kreacji i eksperymentów w Maison Ferrand.
Citadelle 0.0 zadebiutowało we Francji i Włoszech w cenie 19,99 euro, a szersza dystrybucja nastąpi wiosną. Polskim dystrybutorem jest United Beverages.
