Brighton Spirits Company została założona w 2013 roku przez dwie angielskie damy – Helen Chesshire (PR wina i destylatów, producentka radiowa) i restauratorkę Kathy Caton. Dołączyli do nich fizyk Ian Barry i impresario Nigel Lambe. Receptura trunku utrzymywana jest w tajemnicy, ale panie zdradziły, że w składzie jest jałowiec, świeża pomarańcza i ostropest (podobno zbawiennie działa na wątrobę). To gin intensywnie jałowcowy, ale w nosie czuć także limonkę. W ustach słodki, cytrusowy – kandyzowane cytryny i limonki. Przypomina klasyczny brytyjski styl Plymouth Gin. Moc – 40%.
