Château de Salles to bardzo duża posiadłość, mocno zaniedbana – pałac, piwnice, dawne stajnie, obory. Obecne budynki pochodzą z początku XVIII wieku, jest to ufortyfikowana farma. W XIX wieku gościł tu poeta i poseł Alphonse de Lamartine. Rodzina Hébert jest właścicielem tej posiadłości od trzech pokoleń, obecnie winnicami i piwnicami opiekują się Dominique i Benoît Hébert. Winnica położona jest głównie wokół posiadłości na płowych piaskach, charakterystycznych dla Bas Armagnac i częściowo na południowym zboczu wzgórza, bardziej sprzyjającym produkcji floc de Gascogne i lokalnych win. Okolica jest delikatnie pagórkowata i przywodzi na myśl niektóre krajobrazy Toskanii. Ładne jezioro u jego stóp zapewnia trochę chłodu. W dolinie jest mały kościół, dziwnie zbudowany w zaroślach, zwanych Coume-Gleyse, na podmokłym terenie. W przeszłości prowadził do niego most, w samym środku nawy znajduje się właz umożliwiający czerpanie cudownej wody, przeznaczonej do leczenia chorób oczu, o silnie żelazistym charakterze. Niegdyś pielgrzymowano tu pod koniec czerwca, w dzień św. Jana Chrzciciela.
Zbiory winogron odbywają się na przełomie września i października, na armaniak są to: baco, colombard i ugni blanc. Kamienne piwnice posiadłości są pełne wilgoci i chłodu, doskonale nadają się do starzenia, w rzeczywistości budowniczowie wykorzystali istnienie starej fosy zamku, aby zainstalować tam piwnice, które są w związku z tym częściowo zasypane. Najstarszy oferowany vintage jest z 1964 roku, kupaże są w wieku: 6, 15 i 40 lat. Robią floc – biały w z winogron ugni blanc, colombard i gros manseng, czerwony z winogron merlot i cabernet franc.
