Opisywałem jakiś czas temu kilka rumów z kolekcji The Colours of Rum (https://spirits.com.pl/kolory-rumu/), teraz czas na kilka następnych. Seria unikatowych rumów, stworzona przez polską firmę Wealth Solutions, to efekt współpracy z destylarniami z: Trynidadu, Jamajki, Barbadosu, Gujany, Gwadelupy czy Martyniki. Zabutelkowano już kilkadziesiąt beczek, przykładowo dostępny w cenie 3345 funtów Batch 3 obejmuje 15 butelek: Barbados Edition no. 17 (Foursquare) 2010, Barbados Edition no. 18 (Foursquare) 2010, Guadeloupe Edition no. 2 (Bellevue) 1998, Guadeloupe Edition no. 3 (Bellevue) 1998, Guyana Edition no. 6 (Uitvlugt) 1997, Guyana Edition no. 7 (Uitvlugt) 1991, Jamaica Edition no. 6 (Hampden) 1998, Jamaica Edition no. 7 (Hampden) 1998, Jamaica Edition no. 8 (Long Pond) 2001, Jamaica Edition no. 9 (Worthy Park) 2006, Jamaica Edition no. 10 (Clarendon) 1995, Jamaica Edition no. 11 (Long Pond) 2000, Jamaica Edition no. 12 (Long Pond) 1998, Jamaica Edition no. 13 (Clarendon) 1997 i Trinidad Edition no. 4 (Caroni) 1998.
Oto kilka nowych not z degustacji rumów z serii.
Clarendon 1997 24YO Jamaica Edition No. 13 The Colours of Rum (49,2%)
Zapach przypraw korzennych, pierników, bananów, nafty. W ustach słodycz soczystej marakuji, papaja, ale też nafta, ale też goryczka, cynamon, imbir, anyż. Finisz gorzki, tytoniowy, śliwki, marcepan, anyż, eukaliptus.
4.5/5
28/28/28/9=93
Long Pond 2001 20YO Jamaica Edition No. 8 The Colours of Rum (56,4%)
Zapach słodki – miód, papaja, ananas, banany, wosk, egzotyczne drewno. Smak słodki, lekko korzenny, słodki cynamon, słodki tytoń, śliwki. W finiszu miód i propolis, wino miodowe, przejrzałe banany, śliwki, cynamon.
4.5/5
28/28/28,5/9=93,5
Uitvlugt 1991 30YO Guyana Edition No. 7 The Colours of Rum (68,7%)
Zapach słodki, kwiatowy, miodowy, słodki cynamon, goździki. W ustach dużo egzotycznego drewna, cumaseba, amburana, anyż, goździki, miód. Finisz konsekwentny, sporo rozgrzewających przypraw – cynamon, ziele angielskie, goździki, pieprz, miód, anyż, imbir.
28/28/28/9=93
Uitvlugt 1997 24YO Guyana Edition No. 6 The Colours of Rum (53,4%)
Zapach estrowy, naftowy, miód, cynamon, egzotyczne drewno, słodkie śliwki, renklody, papaja. Smak bardzo ostry, dużo cynamonu, egzotyczne drewno, goździki, ziele angielskie, anyż, lukrecja, mięta, pieprz, miód. Finisz również bardzo korzenny, wyrazisty, sporo nut pikantnych – kardamon, imbir, pieprz, także nuty herbaciane.
4.5/5
28,5/27,5/27,5/8,5=92
Foursquare 2010 11YO Barbados Edition No. 18 The Colours of Rum (61,1%)
Zapach delikatny, słodki, miodowy, owocowy, ananas, jabłko, gruszka, orzeszki cedrowe. Smak natomiast intensywny – anyż, cynamon, kakao, pieprz, kardamon. Finisz też bardzo korzenny, dużo cynamonu, pieprzu i imbiru, ostre.
4/5
25/25,5/24,5/7=82
Caroni 1998 24YO Trinidad Edition No. 4 The Colours of Rum (62,9%)
Zapach przyjemny – skóra, herbata, słodki tytoń, daktyle, melon. W smaku cynamon i kasja, anyż i lukrecja, sól i pieprz, skóra i tytoń. Finisz słodko-kwaśny, sporo wiśni, cytryny, pomarańcze, tytoń, słoność, cynamon, imbir, goździki.
4.5/5
26,5/27/27/8=88,5
