wytwarzany w Manufakturze Alkoholi Gatunkowych Copernicus w Nieszawie. Autorem receptury jest Damian Matulaniec, gin debiutował na rynku w 2017 roku. Wśród składników są: jałowiec, lukrecja, limonka, dzika róża, trawa cytrynowa. Całość w odpowiednich proporcjach jest macerowana, potem następuje redestylacja alkoholu i krótkie leżakowanie. W nosie i winogrona, i cytrusy, przyprawy korzenne oraz wędzony węgorz. W smaku dużo jałowca, wanilia, bita śmietana, nuta pieprzu. Moc – 40%.
