Firma J.A. Baczewski wprowadziła na polski rynek trzy nowe smaki, w tym sztandarową Piołunówkę, znaną i cenioną od lat 20. XX wieku. Pozostałe nowe smaki to Wiśniówka i Morelówka. Wszystkie w charakterystycznych dla marki butelkach – kątówkach. Usiadłem do nich z wielką ciekawością, jako że bardzo sobie cenię wcześniej wprowadzone – Pomarańczówkę i Jeżynówkę.
J.A. Baczewski Piołunówka (35%) ma barwę ciemną, typową dla bałkańskich likierów piołunowych (pelinkovac). Aromat z wyraźną nutą cynamonu i goździków, piołun schowany. W ustach zdominowana przez goździki, aż ostra. Bynajmniej nie przypomina pelinkovaca czy jakiegokolwiek znanego likieru piołunowego, jest absolutnie wyjątkowa. To jak gorzki piernik – smak świąteczny, zimowy, bardzo rozgrzewający. Smakuje schłodzona i ciepła, ale można ją także dolać do herbaty zamiast rumu czy śliwowicy i pić na ciepło. W finiszu, poza goździkami, które zdominowały ten trunek, czuć jeszcze słodycz skórek pomarańczy. Dla mnie jej smak jest zbyt ostry, ale to kwestia gustu. Trudno nie docenić oryginalności tej receptury.
3.5/5
J.A. Baczewski Wiśniówka (38%) barwa typowa dla wiśni, aromat rześki, owocowy, niemal nie czuć tu pestki. W ustach wytrawna, w starym stylu, aż chce się powiedzieć „dziś takich wiśniówek już nie ma”. Alkohol wyraźnie wyczuwalny, przyjemnie rozgrzewający, pod językiem liście, a w finiszu czekolada z wiśnią – mon cheri. Duża przyjemność.
4/5
J.A. Baczewski Morelówka (38%) barwa cytrynowo-żółta ze złotym refleksem, w nosie wyraźnie morela, w ustach też, ale za słodko. Moc jest idealna, struktura też, dobry spirytus, ale słodycz przesadzona. Tak smakuje już bardzo dojrzała morela. Na plus trzeba zaliczyć bardzo charakterystyczny dla owocu smak, tak że w ustach czuć nie tylko miąższ, ale i skórkę. Dla mnie to trunek do ciast, do lodów, do sączenia w małym kieliszku, nie można się nim cieszyć w większych ilościach.
3/5
Dla porównania moje oceny trzech wcześniej wprowadzonych wódek Baczewskiego to: Monopolowa
3/5
Pomarańczówka
4.5/5
Jeżynówka
4.5/5
Emocjonalnie pozostaję przy Pomarańczówce, która jest chyba najlepszą szerzej dostępną deserową wódką.
