Destylarnie, Spirits
destylarnie, single grain, whisky szkocka

Destylarnia Strathclyde

Destylarnia Strathclyde

Udostępnij:

Położona przy jednym ze starych żelaznych mostów przerzuconych przez Rzekę Clyde, w dzielnicy Gorbals w Glasgow, po południowej stronie miasta, naprzeciw Glasgow Green. Widoczna z daleka dzięki kłębom dymu lecącego z kominów, a gdy podejdzie się bliżej, czuć zapach ziarna i fermentacji.
Strathclyde Distillery powstała w 1927 roku, początkowo z myślą o produkcji zbożowego spirytusu na gin. W Glasgow w tamtych czasach było kilka innych destylarni z ogromnym kompleksem Port Dundas na czele. Tak się jednak złożyło, że to Strathclyde, jako jedyna w Glasgow, przetrwała wszystkie zawirowania historii i działa do dzisiaj, produkując alkohol na single grain whisky, która trafia przede wszystkim do blendów Ballantine’s, Chivas Regal i Teacher’s.

Destylarnię założył Seager Evans, biznesmen z Londynu, w miejscu starej przędzalni bawełny. W 1936 roku Seager Evans kupił markę whisky Long John i w Strathclyde zaczął robić grain whisky, działając jako Long John Distilleries. W 1956 roku zakład kupiła amerykańska grupa Schenley Industries. Dodano alembiki, które pozwoliły na produkcję whisky single malt – w latach 1058-1975 powstawała tu whisky znana jako Kinclaith.
Kilkakrotnie zmieniała właścicieli, była m.in. w rękach Whitbread, Allied Distillers, a obecnie należy do Pernod Ricard.
Woda potrzebna do produkcji pochodzi z Loch Katrine. Destylacja odbywa się w systemie dwukolumnowym do mocy 94,5%. Przetwarzają głównie pszenicę, słodowany jęczmień stanowi mniej niż 10% zacierów. Fermentacja trwa 50 godzin. Roczne moce produkcyjne to 40 mln l czystego spirytusu.
Whisky Strathclyde nie ma oficjalnych butelkowań, ale miała bardzo wiele edycji u różnych niezależnych bottlerów i łatwo jej spróbować. Dużo trudniej dostępne są pojedyncze butelkowania whisky single malt Kinclaith. Zakład fabryczny Strathclyde jest otoczony wysokim murem i nie jest dostępny dla zwiedzających.

Powiązane artykuły

Alkohole dnia
armaniak

Rocznikowy Bas-Armagnac z kooperatywy Les Hauts de Montrouge z Nogaro w departamencie Gers, w sercu […]

Alkohole dnia
okowita

Pierwsza partia żytniej okowity z podkarpackiej destylarni Hill 88, wydana w zaledwie 200 butelkach. Powstaje […]

Destylarnie
destylarnie, wódka

Bever (Бэвэр) to zakład produkcji wódek i likierów, położony u podnóża północnych stoków Tienszanu. Firma […]

Wydarzenia
likier, rynek, wódka

Amerykański koncern alkoholowy Sazerac złożył ofertę przejęcia wszystkich akcji niemieckiej Berentzen-Gruppe. Proponowana cena wynosi 5,55 […]

Alkohole dnia
wódka

Produkowana przez Wielkopolską Manufakturę Wódek, powstaje w 100% z organicznego spirytusu pszenicznego. Producent podkreśla również […]

Wydarzenia
prawo, rynek, wódka

Rada Ministrów przyjęła 22 września projekt zmian w ustawie o podatku akcyzowym, który zakłada kolejną […]

Wydarzenia
single malt, whisky szkocka

GlenAllachie prezentuje czwartą edycję serii Sinteis – GlenAllachie 2015 Mongolian Virgin Oak, Pedro Ximénez & […]

Partnerskie
Wydarzenia
partnerskie, wódka

Czysta Odwaga rozpoczyna nową kampanię wideo, która będzie rozwijana w kolejnych latach. Cały projekt został […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.