Destylarnie, Spirits
destylarnie, single malt

Mackmyra – destylarnia w starym młynie

Mackmyra - destylarnia w starym młynie

Udostępnij:

Pierwszą szwedzką destylarnię whisky w 1999 roku założyło ośmioro znajomych ze szkoły, rozentuzjazmowanych smakiem szkockiej whisky. W grudniu 1999 roku popłynął z alembików pierwszy spirytus, a w 2002 roku wypuszczono pierwszą whisky z małych 30 l beczek. Prawdziwa premiera miała jednak miejsce w 2006 roku, kiedy w sklepach pojawiła się whisky Mackmyra Preludium. Odnotowała to większość szwedzkich gazet, a trunek natychmiast wykupiono, stał się poszukiwanym rarytasem.


Pierwsza destylarnia powstała w wiosce Mackmyra pod Gävle i pracowała do 2013 roku. Założona w XIX wiecznym młynie, obecnie zamknięta, ale wciąż w pełni wyposażona. Pierwsze miedziane alembiki były ręcznie spawane i wyglądały bardziej jak połączone kotły. dziś pracują dwa alembiki kupione w Szkocji, o pojemności 10 tys. i 8 tys. l. Stara gorzelnia w wiosce Mackmyra w przyszłości być może będzie wykorzystywana do eksperymentalnych edycji whisky.
Na dobrą sprawę cała wioska wygląda jak skansen. Stoi tu dwór, są stare stajnie, jest folwark. Wszystko zadbane, latem działa tu restauracja. Podobno mieszkańcy nie bardzo byli zadowoleni z sukcesu destylarni, kiedy wioskę zaczęły odwiedzać tłumy – dziennikarzy i entuzjastów whisky. Nie byli także zachwyceni skalą działania, unoszącym się w powietrzu zapachem słodu i spirytusu. Stąd decyzja o wybudowaniu zupełnie nowej destylarni, na obrzeżach Gävle, pod lasem, którego fragment został wykupiony przez właścicieli destylarni. Nie wykluczone jednak, że w starym młynie we wsi Mackmyra jeszcze popłynie spirytus, choć nie na masową skalę.

Powiązane artykuły

Degustacje
cachaça

W 2025 roku oceniliśmy 2508 alkoholi. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak […]

TV
likier, nagrody

Pracownia Alchemika od 2010 roku bada dawne techniki destylacji, odtwarza stare receptury, odsłania historie alkoholi. […]

Degustacje, Degustujemy
blended malt, degustacje, whisky blendowana, whisky japońska

Zapraszamy 23 lutego o godz. 19.30 na trzecie w 2026 roku spotkanie w cyklu Mocny Poniedziałek i […]

Degustacje
degustacje, whisky

4 lutego Fort Whisky shop & more i SingleMalt.pl zaprasza na degustację whisky Auchentoshan, którą […]

Alkohole dnia
okowita

Sprowadzony do Polski syrop z agawy Weber został przefermentowany z wykorzystaniem autorskiej mieszanki drożdży. Produkt […]

Degustacje
rum

W 2025 roku oceniliśmy 2508 alkoholi. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak […]

Aqua Vitae, Wydarzenia
Aqua Vitae

Zapraszamy do lektury, nowy numer magazynu „Aqua Vitae” jest dostępny on-line, a w nim m.in.: […]

Degustacje, Degustujemy
degustacje, okowita

Zapraszamy 16 lutego o godz. 19.30 na drugie w 2026 roku spotkanie w cyklu Mocny Poniedziałek i […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.