Historia, Spirits
gin, historia

Doktor Franciscus Sylvius

Doktor Franciscus Sylvius

Udostępnij:

Franciscus Sylvius, czy też Franz de le Boë, jak się naprawdę nazywał, uważany jest za ojca chrzestnego współczesnego ginu. Ten żyjący w latach 1614-1672 niderlandzki lekarz, botanik i alchemik, stworzył katedrę medycyny na Uniwersytecie w Lejdzie, która słynna jest do dziś. Był autorem podręcznika medycznego „Praxeos medicae idea nova”, który ukazał się w 1671 roku.


Doktor Sylvius opracował formułę opartego na ekstraktach jałowcowych medykamentu, który miał rzekomo leczyć „gorączki tropikalne” u holenderskich osadników, wyprawiających się do zamorskich kolonii. Ów jałowcowy roztwór z alkoholem chętnie był nadużywany, bynajmniej nie w celach medycznych. Trudno jednak żyjącego w XVII wieku Sylviusa traktować jako odkrywcę jałowcówki, gdyż jenever był w Niderlandach znany już w wieku XIII. Angielskie określenie „Dutch Courage” pochodzi z XVI wieku i związane jest z dodawaniem sobie animuszu przez holenderskich żołnierzy poprzez wydawane w armii dzienne racje jałowcówki. Jeszcze zanim medyk się urodził, bo od 1608 roku, wytwarzanie zbożowych alkoholi, w tym tych z dodatkiem jałowca, było w Niderlandach kontrolowane i opodatkowane.
Wracając do zasług Franciscusa Sylviusa dla receptury ginu, zdaniem historyka medycyny Richarda Barrnetta, autora książki „The Book of Gin”, część zasług przypisywanych profesorowi na Uniwersytecie w Lejdzie tak naprawdę przynależy innej osobie, także żyjącej w tamtych czasach w tym samym mieście – chodzi o aptekarza Sylviusa de Bouve. Jego eliksir o nazwie Genova, czyli jałowiec z alkoholem zbożowym, znany był jako lekarstwo na liczne bolączki, z reumatyzmem włącznie. Dopiero po śmierci Franza de le Boë, zaczęto jemu przypisywać recepturę trunku, znanego już wcześniej.
Na cześć dr Sylviusa produkowany jest współcześnie w Schiedam w Holandii, w Distilleerderij Onder de Boompjes – Sylvius Gin.

Powiązane artykuły

Degustacje
degustacje, rum

13 lipca w cyklu Mocny Poniedziałek odbyła się degusstacja sześciu rumów z Madery, z założonej […]

Degustacje
degustacje, wino

24 lipca o godzinie 19.30 odbędzie się 239. spotkanie Akademii Wina. Sycylia. Do spróbowania będą […]

TV
degustacje, RTD
Alkohole dnia
RTD

Napój ready-to-serve inspirowany koktajlem cosmopolitan o mocy 18%. Barwa bladoróżowa, w aromacie: żurawina, cytrusy, zwłaszcza […]

Alkohole dnia
gin

Japoński gin typu London Dry produkowany przez Sakurao Brewery and Distillery Co. w mieście Hatsukaichi, […]

Alkohole dnia
new make

Ziarno jęczmienne słodowane oraz ziarno żytnie ześrutowane w proporcjach 50/50. Ziarna zostały oczyszczone a następnie […]

Degustacje, Degustujemy
degustacje

10 sierpnia w poniedziałek o 19.30 zapraszamy na szósty panel degustacyjny konkursu Warsaw Spirits Competition […]

Wydarzenia
degustacje, sake

W dniach 19-20 czerwca odbyła się 17. edycja Sake Fair, zorganizowana przez Japan Sake and […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.