historyczny gin, który nosi imię sir Waltera Gilbeya (1831-1914), znanego angielskiego handlarza winem i innymi alkoholami. Wspólnie z bratem założyli destylarnie w Londynie ok. 1870 roku. W latach 30. XX wieku produkcje marki przeniesiono do USA. Dziś pod marką Gilbey’s – znaną na etykietach od XIX wieku – produkowane są także wódka, brandy i rum, jednak na światowych rynkach najbardziej znany jest Gilbey’s Gin (37,5%), o ostrym smaku jałowca, zestawiany z dwunastu botaników. Jest także wersja o mocy 40%, z nutami skórki pomarańczy i dzieglu w aromacie. Obecnie marka jest własnością Beam Suntory i jest promowana głównie na rynku brytyjskim, amerykańskim oraz na rynkach azjatyckich. Gilbey’s Vodka (37,5%) jest najlepiej sprzedawaną wódką w Zjednoczonym Królestwie.Ma agresywny zapach spirytusu, poza tym jest tu lekka nuta cukrowa. W ustach bardzo słodko, zapewne to spirytus melasowy lub mieszanka zbożowa mocno dosłodzona.
