Gin wytwarzany według receptury z 1783 roku, destylowanych jest 11 botaników w starym alembiku John Dore w destylarni Langley Distillery. Zadebiutował w 2012 roku w butelkach do szampana z naturalnym korkiem, organicznym woskiem i jedwabnym nadrukiem. Dziesięć ujawnionych botaników to: jałowiec, kolendra, cytryna, pomarańcza, arcydzięgiel, kasja, lukrecja, cynamon, irys i gałka muszkatołowa, jedenasty to najprawdopodobniej kardamon. Po destylacji dodawana jest niewielka ilość cukru (4 g na litr) zgodnie ze starym angielskim stylem ginu Old Tom. Produkt jest butelkowany w londyńskiej Thames Distillery. Zapach bardzo przyjemny – jałowiec, igliwie, tuja, czuć kardamon i kolendrę, bardzo przyjemny zapach. Smak rześki – jałowiec, igliwie, pieprz, kardamon, lekko słodycz, pomarańcza. Finisz delikatny, słodki, nuty kwiatowe – muszkat, irys, słodkie winogrona, ale też rozgrzewające nuty korzenne – kardamon, pieprz, ziele angielskie i dużo dobrego jałowca oraz cytrusowość kolendry. Świetnie zrobiony Old Tom gin.
W Polsce w ofercie Gin Dom.
Hammer & Son Old English Gin
Powiązane artykuły
Tequila 100 Agave Weber, leżakowana przez osiem miesięcy w beczkach po bourbonie, butelkowana z mocą […]
Whiskey początkowo dojrzewała w beczkach po bourbonie i sherry, a następnie finiszowała przez 15 miesięcy […]
13 czerwca odbędzie się 8 edycja Kaliskiego Festiwalu M&P. Wydarzenie dedykowane jest promocji kultury degustacji […]
Szkocka marka Old Pulteney wypuściła 10-letnią single malt, aby uczcić przypadającą w tym roku swoją […]
11 czerwca Dom Whisky zaprasza o godz. 18.00 na degustację: The Glenlivet, którą poprowadzi Dariusz […]
Edycja liczy 288 butelek, finisz w beczce po pedro ximenez, zabutelkowana z mocą 55,4%. W […]
Zapraszamy 15 czerwca o godz. 19.30 na trzynaste w 2026 roku spotkanie w cyklu Mocny […]
Najbardziej kompleksowa publikacja poświęcona japońskiej kulturze alkoholi, od klasycznych trunków jak sake, shōchū czy awamori, […]