Glendalough Distillery prezentuje pierwszą irlandzką whiskey, która była finiszowana w dębie mizunara. Glendalough 13YO spędziła trzynaście lat w beczkach po bourbonie, producent nie podaje, ile miesięcy dodatkowo leżakowała w dębie japońskim. Ma aromaty: drzewa sandałowego, cytrusów i miodu.
Glendalough zaprezentowało jeszcze dwie whiskey. Double Barrel to siedmioletnia single malt z beczek po bourbonie i sherry oloroso. Natomiast Glendalough 7YO Single Malt leżakowała w beczkach po piwie porter.
Firma zestawia i leżakuje whisky, na razie jednak ich nie destyluje, korzysta z destylatów pochodzących z innych miejsc. W maju nastąpi uroczyste otwarcie własnej destylarni. Polskim dystrybutorem Glendalough jest Cerville Investments.
