Koniak z apelacji Grande Champagne, destylowany w latach 70. XX wieku przez Guya Laurichesse, którego syn Olivier wraz z żoną Léą założył markę Laurichesse Cognac w 2018 roku. Destylacja w alembiku 1200 l w rodzinnej posiadłości Verrières. Wypuszczono jedynie 388 butelek. Seria butelkowana jako Hommage, znana jest również jako Le Chai de mon Père („Piwnica mojego ojca”), której celem jest podkreślenie eau-de-vie destylowanej przez ojca Oliviera. Zapach skóry, orzechów włoskich, lukrecji, anyżu, lekko śliwki, moreli, czuć też octany, politurę i utlenienie, stare wino, rancio. Smak potężny – skóra, lukrecja, lekki anyż i mięta, rodzynki i daktyle, sól, duża taniczość – tytoń, zielona herbata, owocowa kombucha. W finiszu gorzki tytoń, głóg, gorzkie kakao, jarzębina, jest też gorzka wanilia, gorzka czekolada, wafelek waniliowo-czekoladowy, ale gorzki, są też w posmaku gorzkie migdały i nie słodkie rodzynki, anyż, nuta mięty. Bardzo złożony i bogaty koniak.
Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 301
Powiązane artykuły
Finiszowanie w beczce po mizunarze, 154 butelki dla Precious Liqueors z mocą 58,1%. Aromat tytoniu, […]
Leżakowany ponad dziesięć lat w gaskońskim dębie, butelkowany z mocą 40%. W aromacie nuta kwiatowa, […]
Kolejny smak ready-to-serve w serii Shottini ze Stock Polska o mocy 10,5%. Kolor i aromat […]
Aromat fig, daktyli, rodzynek, śliwek, suszonych moreli, tytoniu. W smaku dość ostry tytoń, słony karmel, […]
Leżakowana w beczce po porto, butelkowana z mocą 40%. Aromat śliwek, wiśni, czereśni, nuty kwiatowe […]
Po 12 latach został przelany na dodatkowe dwa lata do beczki po słodkim winie jurançon. […]
Do produkcji tej brandy wykorzystano wina z północnej Grecji, które fermentowały w stalowych kadziach w […]
Oprócz tradycyjnych dla akwawitów składników mamy tu korzeń dzięgla i oceaniczne wodorosty plus starzenie w […]