W 2025 roku oceniliśmy 2508 alkoholi. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak ogłosimy medalistów, poznajmy najlepszych w swoich kategoriach, czyli alkohole nominowane do medali, te które były Alkoholami Miesiąca w 2025 roku, albo otrzymały noty powyżej 95 punktów. Dzisiaj przedstawiamy nominowane alkohole w kategorii likiery. Wyróżniliśmy 19 spośród łącznej liczby 477 próbowanych w 2025 roku likierów. Kolejność losowa.
St Petroni Vermú Hibisco & Asente (15%)
Czerwony wermut na bazie białego wina albariño, macerowanych jest 29 botaników – galicyjski piołun i m.in.: liście laurowe, werbena cytrynowa, mięta, rozmaryn, tymianek, szałwia, melisa, skórki słodkiej i gorzkiej pomarańczy, miąższ cytryny, kwiaty hibiskusa, rumianek. Ma zapach czarnych oliwek, ziół prowansalskich, zwłaszcza tymianku, piołunu, werbeny. W ustach delikatnie taniczny, przyjemnie kwaskowy, słodka nuta suszonej śliwki i pomarańczy. Dużo cytrusów i hibiskusa w finiszu. Bardzo bogaty, ciekawy wermut.
Brak w Polsce
4.5/5
28,5/28/28/8,5=93
Luxardo Del Santo (40%)
Likier ziołowo-korzenny Luxardo, są tu wykorzystane m.in.: gałka muszkatołowa, cynamon, goździki, galangal, aromatyczny tatarak czy krwawnik i wiele innych. Barwa bladozielona. Aromat piołunu, werbeny, anyżu, kopru. W smaku ziołowość – tymianek, majeranek, werbena, sporo mięty oraz pieprz, gałka muszkatołowa, ziele angielskie. W finiszu: mięta, majeranek, ale też nuty korzenne, delikatnie rozgrzewające goździki i cynamon. Świetnie zrównoważona receptura, Del Santo z powodzeniem może zastąpić w koktajlach Chartreuse Verte, a i samo smakuje bardzo dobrze.
W ofercie: Pinot Wine & Spirits
4.5/5
27,5/27,5/27,5/8=90,5
Probus Likier Kalifornijski 2025 (38%)
W okowicie jęczmiennej przez ponad 30 dni macerowane były gałęzie z długim zielonym igliwiem jodły kalifornijskiej. Bardzo intensywny aromat: jodła, świerk, sosna, igliwie, żywica, kolendra, słodka limonka. W ustach dużo gorzkiego leśnego igliwia, tuja, ale też lekko słodycz, kolendra, grejpfrut. W bardzo długim finiszu: jałowiec, zielone igły, rześki eukaliptus, mięta i kolendra.
W ofercie: Probus
4.5/5
28/28,5/28/9=93,5
Ima Distillery Nalewka Wiśniowa Specjalność Zakładu Batch 2 (22,5%)
Receptura Krzysztofa Imy, nalewka kilka miesięcy leżakowana w beczkach po sherry oloroso. Aromat słodki, wykwintny, kojarzący się ze starszym rocznikiem Porto LBV. Jest w aromacie wiśnia i śliwka, ale owocowość nie jest intensywna, jest też nuta zielonego orzecha włoskiego, cierpkość owoców kaliny (ale też słodka nuta aromatu kwiatu kaliny) i czekoladowa słodycz derenia. Do tego nutka rumowa. Pachnie jak długo odleżakowana ratafia z czerwonych owoców. Smak delikatny, słodko-cierpki, zrównoważony, owocowy, dominuje wiśnia, żadnych pestek, ale też czarna czereśnia, wiśnia i wędzona śliwka w czekoladzie. Finisz długi, bardzo przyjemny, kwaskowo-słodki – wędzona śliwka, dojrzała wiśnia, czereśnia.
W ofercie: Whisky Embassy
4.5/5
28,5/28,5/29/8,5=94,5
Tatratea Chaga & Aloe Vera Tea (40%)
Edycja limitowana, mamy tu: herbatę asan, macerat tatrzańskich ziół, macerat dębu, a także chaga, aloes, szyszki sosny i jemioła. Nuty grzybowe, umami, lekka nuta śliwki, herbata, delikatna ziołowość. W ustach nuta żywiczna, leśna – poszycie leśne, grzyby i nuta brandy oraz werbena. Finisz długi, przyjemny, herbaciany i leśny, drzewny, igliwie, wytrawne, nieco ziemiste.
Brak w Polsce
4.5/5
27/27,5/27,5/8=90
Samai PX Rum Liqueur (38%)
Na bazie rumu z Kambodży. Świetny zapach dobrego rumu i nuty rodzynek, śliwek, jagód leśnych. Smak najpierw ściągający, taniczny, skórzasty, potem masa wiśni, śliwek, borówek, czereśni, wiśni. W ustach czarna porzeczka, taniczność, wiśnie, czereśnie, śliwki, suszone śliwki i dobry wytrawny rum.
W ofercie: Spirit Depot
5/5
28,5/29/29,5/9=96
Skinos Dark Mastiha & Coffee Bitter (35%)
Aromat jałowca, żywicy, karotki i delikatnie dopełniająca nuta kawy. W smaku żywica i kawa, ale świetnie zbalansowane, lekko słodkie, lekko gorzkie, taniczne i oleiste, Finisz leśny, żywiczny, igliwie, lekka słodycz, lekko kawa. Wybitne.
W ofercie: VEIS
5/5
29/29/29/9=96
Longinus Nalewka z Cytryny Sycylijskiej (18%)
Naturalny, czysty kwaśny aromat soku z cytryny. Smak lekki, kwaskowy, czysty i elegancki, cytrynowy. W finiszu cytryna – kwaskowa i kandyzowana skórka. Bardzo lekkie.
W ofercie: Nalewkarnia Longinus
4.5/5
28,5/29/28/8=93,5
Unicum Trezor XO 2013 (40%)
3200 butelek. Dziesięcioletnie Unicum, leżakowane w beczkach po francuskich brandy. Zapach piołunu, lukrecji, werbeny, mięty, suszonych śliwek, lekka nuta karmelu, cynamon, lekko goździki. W smaku masa goryczy, gałka muszkatołowa, goździki, cynamon. W finiszu słodycz – miód, słodkie śliwki, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, pierniki i delikatnie miód.
Brak w Polsce
5/5
29,5/29/29/9,5=97
Browar Miejski Porterówka (35%)
Połączenie własnej piwowicy, piwa porter, leżakowane z dodatkiem miodu, cukru trzcinowego, rodzynek, wanilii i ziaren kawy. Bardzo przyjemny deserowy, bakaliowy aromat, z nutami czekolady, kakao, kawy. W smaku i słodycz słodu oraz miodu, i goryczka, świetnie zbalansowana, dużo piwnych nut. Finisz bardzo długi i intensywnie chmielony, jeszcze zielone koszyczki chmielu, miód spadziowy, nuty leśnego igliwia, słodycz rodzynek, ale takich jeszcze nie wysuszonych, tokajskiego wina, a potem wraca goryczka piwna, chmieli lekko kawa na samym końcu. Wybitna porterówka.
W ofercie: Browar Miejski Bielsko
5/5
29/29/29,5/9,5=97
Float Pigwa na Bazie Ginu (20%)
W aromacie pigwa, igliwie, dużo jałowca, zielona szyszka, chmiel, śliwka, czereśnia, pieprz cubeba, kardamon, cynamonowiec. W ustach piękna kwasowość – kwaśna pigwa, cytryna, limonka, grejpfrut, pomelo, kandyzowane skórki cytryny, jałowiec, igliwie, delikatny pieprz. W finiszu słodko i kwaśnie, ziołowo i pieprznie, dużo jałowca i dużo soku z bardzo dobrej pigwy, sok z limonki, nuty taniczne, herbaciane i hibiskus.
W ofercie: Krakowska Destylarnia Alkoholi
5/5
28,5/29/29/9=95,5
Ranczo Olsena Świąteczna nalewka rumowa 2025 (45%)
Iście świąteczny, owocowo-korzenny aromat, przypomina estońskie Vana Tallin. Czuć dużo pomarańczy, ale też wędzone śliwki i ogólnie susz wigilijny, goździki, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, jest też słonawa lubczykowa nuta i słodka kakaowa. Smak korzenny i gorzki, jak bitters, dużo wędzonych śliwek, skórki cytrusów, głóg, bakalie, nuta wanilii, goździki, gałka muszkatołowa, cynamon, imbir, pieprz. Wykwintnie i bogato w smaku, a wszystko do siebie pasuje, odleżakowane, już przegryzione. W długim finiszu dochodzą nuty taniczne, herbaciane i słodko-cierpkie rumowe, do tego cytrusy i pieprz, ziele angielskie, wanilia, czekolada waniliowa, dużo wędzonej śliwki. Znakomicie zintegrowany rum z przyprawami. W kategorii spiced rum trunek ten zdobyłby wszystkie nagrody świata, to jest wybitna świąteczna nalewka rumowa.
W ofercie: Ranczo Olsena
5/5
29/29/29/9=96
Yagodanka Strawberry Liqueur (17,5%)
Ukraińska marka nalewek, należąca do Lunin Distillery, w Polsce dystrybuowana głównie w ich własnej restauracji Yagodanka w Warszawie. Bardzo przyjemny i naturalny aromat leśnych jagód. W ustach słodkie i cierpkie, czysta leśna jagoda. Finisz lekki, owocowy, jagodowy. Świetny, delikatny likier.
W ofercie: Spirit Depot
5/5
28,5/29/29/9=95,5
Berta Il 28 Di Via San Nicolao Amaro d’Erbe (30%)
Wysokiej klasy amaro, gdzie zioła zbierane w regionie Piemontu były macerowane w leżakowanej przez dwa lata brandy. Aromat słodko-gorzki, dużo piołunu, mięta, szałwia, eukaliptus, majeranek, tymianek, karczoch, chinina, do tego słodka nuta miodu i jakby dojrzałego banana. W ustach korzenny, gorzki, dużo piołunu, gorzkie albedo cytrusa, delikatna nuta wanilii i zielony włoski orzech. W finiszu dużo piołunu, delikatnie lukrecja, eukaliptus, karczoch i woskowe nuty. Rewelacyjny likier ziołowy.
W ofercie: North Coast
5/5
29/29/29/9=96
Nalewka Wawelska z Pędów Sosny (30%)
Aromaty lasu, zielonych pędów sosny, żywicy, delikatnie dzięgiel, miód. W ustach sporo słodyczy, piwo kozicowe, syrop sosnowy. W finiszu miód spadziowy, cierpkość, igliwie, las.
W ofercie: Poltrep
5/5
28,5/29/29/9=95,5
Unicum Reserva 2025 (40%)
Limitowana, rocznikowana edycja słynnego węgierskiego likieru, która zadebiutowała w 2017 roku i każdego roku trafia na rynek 13 tys. numerowanych butelek. Trunek leżakował w osiemdziesięcioletnich tufach o pojemności 16 tys. l w piwnicach Zwack na przedmieściach Budapesztu, a potem był finiszowany w beczkach po tokaju z Gönc. Na koniec do ziołowego likieru dodano nieco sześcioputonowego aszu z piwnic Dobogó Winery, które należą do Izabelli Zwack. . W aromacie piołun, mak, cynamon, goździki. W smaku goździki i cynamon, wędzone śliwki i piołun. W finiszu skórki pomarańczy, anyż, lukrecja, piołun, skórka gorzkiej pomarańczy, anyż.
W ofercie: Dom Whisky
5/5
28,5/28,5/28/9=95
Youra Nalewka Czarny Bez 1/2025 (30%)
Aromat słodko-kwaskowy, kwiatowy, lekko herbaciany. W smaku słodycz jak konfitura z czarnego bzu. Długi, słodki, kwiatowy finisz i nektarynka, brzoskwinia.
W ofercie: Youra Spirits
5/5
28/29/29/9=95
Probiernia Urbanowicz RoseBerry (30%)
Piękny aromat różany, płatków róży i dzikiej róży, jarzębina, nuta owocowa: malina, żurawina, jagoda, herbata różana. Delikatny, bardzo przyjemny smak dawnych rosolisów, z wyraźną herbacianą nutą, czarny bez, malina, konfitury różane. W finiszu pigwowiec, malina i herbatka różana, powidła różane.
W ofercie: Team Spirit Whisky
5/5
28,5/29/29/9=95,5
Mariusz Trzeciak Aronia z Całą Pomarańczą 2022 (60%)
Świetny aromat aronii, pomarańczy, lukrecji, lekka nuta anyżu. W smaku cierpkość, taniczność aronii, ściągające, pomarańcze. Finisz bardzo długi, cierpki, jagodowy, wyraźnie soczyste, gorzkie pomarańcze.
Brak w sprzedaży
5/5
28,5/29/29,5/9,5=96,5
