destylat z mieszanki zbóż: pszenica, pszenżyto, kukurydza i słód jęczmienny trafił do beczek po bourbonie, a następnie na 16 miesięcy do beczek po sauternes ze słynnego Château d’Arche (Grand Cru Classé od 1855 roku), butelkowane z mocą 52%. Zapach rodzynek, orzechów (włoskich i laskowych), mocno uprażonego ziarna, słodu, lekko anyżu, tymianku, jest też delikatna słodycz rumu. Smak wyrazisty, cierpki, bardzo orzechowy, zioła, pop corn, kardamon, mięta. Finisz zaskakująco pieprzny, ostry, anyżowy, długi, jest też w nim sporo orzecha włoskiego i dużo słodkiego słodu. Moc alkoholu wyczuwalna, ale nie przesadnie. Ziarno musiało być bardzo mocno uprażone, gdyż pomimo okresu leżakowania i wykorzystania beczek po słodkim winie dominantą jest ciągle palone zboże. Pięknie pakowana karafka w dębowej skrzynce.
Palona Sauthernes Cask Finish SC002/20
Powiązane artykuły
Choć rozprawa Dmitrija I. Mendelejewa z 1865 roku od ponad stu lat funkcjonuje w powszechnej […]
Brytyjska marka Tarsier Southeast Asian Spirit zadebiutowała na polskim rynku detalicznym. Jej pierwszym produktem dostępnym […]
Bourbon ukazał się w 2025 roku w serii Master’s Collection i jest jej 21. edycją. […]
20 lipca odbyło się spotkanie w cyklu Mocny Poniedziałek, degustacja nowych okowit z Podola Wielkiego, […]
„Grappa & brandy. Storia e produzione dei figli del vino” to jedna z najbardziej kompleksowych […]
W dniach 10-12 listopada 2026 roku w Shanghai New International Expo Centre odbędzie się 13. […]
Producentem jest Coors Whiskey Co. Mashbill: 15% 4 Year Colorado Single Malt (100% Malt), 35% […]
W lipcu spróbowałem 104 nowych alkoholi, sporo polskich trunków, które przychodzą na konkurs Warsaw Spirits […]