destylat z mieszanki zbóż: pszenica, pszenżyto, kukurydza i słód jęczmienny trafił do beczek po bourbonie, a następnie na 16 miesięcy do beczek po sauternes ze słynnego Château d’Arche (Grand Cru Classé od 1855 roku), butelkowane z mocą 52%. Zapach rodzynek, orzechów (włoskich i laskowych), mocno uprażonego ziarna, słodu, lekko anyżu, tymianku, jest też delikatna słodycz rumu. Smak wyrazisty, cierpki, bardzo orzechowy, zioła, pop corn, kardamon, mięta. Finisz zaskakująco pieprzny, ostry, anyżowy, długi, jest też w nim sporo orzecha włoskiego i dużo słodkiego słodu. Moc alkoholu wyczuwalna, ale nie przesadnie. Ziarno musiało być bardzo mocno uprażone, gdyż pomimo okresu leżakowania i wykorzystania beczek po słodkim winie dominantą jest ciągle palone zboże. Pięknie pakowana karafka w dębowej skrzynce.
Palona Sauthernes Cask Finish SC002/20
Powiązane artykuły
6 marca o godzinie 19.30 odbędzie się 227. spotkanie Akademii Wina. Chile. Do spróbowania będą […]
Firma Ukraiński Fest ma obecnie w Polsce 16 lokali pod szyldem Pijana Wiśnia, które rozwija […]
11 marca Fort Whisky shop & more i SingleMalt.pl zaprasza na degustację, którą poprowadzi Barrtosz […]
Butelkowanie 2024 dla Distilia, 100% winogrona baco. Leżakował 49 lat w wilgotnej piwnicy w gaskońskim […]
Luty był bardzo pracowity, spróbowałem aż 321 nowych alkoholi, odwiedziłem 18 destylarni. Połowę lutego spędziłem […]
W lutym widać było wyraźne wyhamowanie na rynku jeśli chodzi o premiery. Trudny początek roku […]
Koniak z winogron ugni blanc z regionu Petite Champagne, destylacja w listopadzie 1985, butelkowanie w […]
Bodegas Bobadilla zostały założone w 1882 roku, kiedy Don Manuel Fernandez de Bobadilla przybył do […]