19 marca wznowiła po czterdziestu latach działalność destylarnia Port Ellen na Islay. Diageo wydało 185 mln funtów w renowację Port Ellen i drugiej legendarnej zamkniętej destylarni – Brora. Nowa konstrukcja destylarni w niczym nie przypomina dawnej Port Ellen, to przeszklona hala z widokiem na wybrzeże Islay i zatokę do latarni morskiej Carraig Fhada. Zainstalowano tu dwa zestawy alembików. Pierwsza para – Phoenix Stills – to dokładne repliki oryginalnych alembików Port Ellen. Będą destylować w tym samym stylu, z którego znana była marka. Druga para – Experimental Stills – będzie zgodnie z nazwą służyła do eksperymentów. Stągiewka do odbioru destylatów z Experimental Stills ma aż dziesięć osobnych ujść, podczas gdy zwykle są trzy na przedgony, serce i pogony. Pozwoli to na niespotykaną kontrolę nad uzyskiwanym destylatem. Dodatkowo destylarnia wyposażona jest w bardzo zaawansowane technologicznie laboratorium i ma pełnoetatowego technika laboratoryjnego, który będzie analizował i katalogował powstające nowe eksperymentalne whisky.
Port Ellen wznowiła działalność
Powiązane artykuły
A.M. Scott Distillery z Ohio, produkująca whiskey, bourbon, wódkę i gin – ogłosiła upadłość ujawniając […]
Diageo zapowiada zamknięcie visitors center w destylarni Clynelish, jednej z flagowych dla marki Johnnie Walker, […]
Szkocka firma BrewDog zamknie swój oddział destylacyjny po dziesięciu latach działalności i zaprzestanie produkcji swoich […]
Umowa, która obniża cło z 10% do 5%, została podpisana podczas wizyty brytyjskiego premiera Keira […]
Grupa Eurocash zapowiada odejście od modelu agencyjnego sieci sklepów alkoholowych Duży Ben na rzecz franczyzy. […]
Destylarnia Glenlivet powraca z odświeżoną wersją Small Batch Collection. Będą to whisky w takim samym […]
– Nie niszczcie nas przepisami, nie chcemy stać się ofiarą grzechów całej branży alkoholowej – […]
Rozpoczynamy przyjmowanie zgłoszeń do dziewiątej edycji konkursu Warsaw Spirits Competition. W tym roku wprowadziliśmy nowe […]