19 marca wznowiła po czterdziestu latach działalność destylarnia Port Ellen na Islay. Diageo wydało 185 mln funtów w renowację Port Ellen i drugiej legendarnej zamkniętej destylarni – Brora. Nowa konstrukcja destylarni w niczym nie przypomina dawnej Port Ellen, to przeszklona hala z widokiem na wybrzeże Islay i zatokę do latarni morskiej Carraig Fhada. Zainstalowano tu dwa zestawy alembików. Pierwsza para – Phoenix Stills – to dokładne repliki oryginalnych alembików Port Ellen. Będą destylować w tym samym stylu, z którego znana była marka. Druga para – Experimental Stills – będzie zgodnie z nazwą służyła do eksperymentów. Stągiewka do odbioru destylatów z Experimental Stills ma aż dziesięć osobnych ujść, podczas gdy zwykle są trzy na przedgony, serce i pogony. Pozwoli to na niespotykaną kontrolę nad uzyskiwanym destylatem. Dodatkowo destylarnia wyposażona jest w bardzo zaawansowane technologicznie laboratorium i ma pełnoetatowego technika laboratoryjnego, który będzie analizował i katalogował powstające nowe eksperymentalne whisky.
Port Ellen wznowiła działalność
Powiązane artykuły
Ukazała się limitowana edycja whisky Kilchoman Maury Cask Matured. Nie jest to whisky finiszowana, lecz […]
Heaven Hill wprowadza 15-letniego bourbona Elijah Craig do swojej oferty single barrel o wyższej zawartości […]
W dniach 15-17 marca w Düsseldorfie zaprezentowało się 3400 wystawców z 63 krajów. Rok wcześniej […]
Od marca do oferty M&P Pavlina dołączyły marki należące do Morrison Scotch Whisky Distillers. Wcześniej […]
Efektem współpracy marki Soplica i E.Wedel są dwa nowe warianty inspirowane popularnymi deserami: Soplica o […]
Należąca do Brown-Forman marka wenezuelskich rumów Diplomático poszerzyła się o nową ekskluzywną etykietę. Rum Chancellor […]
775 mln dolarów zapłaci Gallo za markę, destylarnię i zapasy Four Roses. Transakcja obejmuje też […]
Jamajski producent rumu Hampden Estate dodał do swojej stałej oferty 15-letnią wersję, co czyni ją […]