Marka zapoczątkowana w 2018 roku jest pomysłem Txomina Alcorty i Carlosa Moreno. Txomin, pracujący w bednarstwie, pochodzi z Kraju Basków, a Carlos, założyciel Mezcal Koch, zajmuje się uprawą agawy w Oaxaca od 15 lat. To whisky z czterech odmian kukurydzy z Oaxaki, leżakowanych w trzech różnych beczkach – nowych z francuskiego dębu, po bourbonie oraz po meksykańskim winie w stylu sherry z regionu Querétaro. Bardzo przyjemny aromat moreli, słodkiej gotowanej kukurydzy, corn-pie, lekko śliwek. W ustach słodkie corn-pie i ziemistość. W finiszu pieczone ziemniaki, gotowana kolba kukurydzy, delikatnie lakier. Świetna lekka corn whisky. Butelkowana w numerowanych partiach z mocą 43%. W Polsce w ofercie VEIS.
