Alkohole dnia, Spirits
destylarnie, koniak

Prunier

Prunier

Udostępnij:

bardzo stary dom koniakowy, oficjalnie powstał w 1769 roku, choć już ok. 1700 roku kupiec z La Rochelle, Jean Prunier, zaczął handlować winami i koniakami. Jednak dopiero jego wnuk (i imiennik) założył własną winnicę w St-Jean-d’Angély i sam zaczął destylować koniak. Kolejny z rodu,  François Prunier, na początku XIX wieku przeniósł działalność do miasta Cognac, gdzie firma funkcjonuje do dziś i wciąż jest w rękach kolejnego pokolenia rodziny Prunier. Już w XIX wieku firma mocno postawiła na eksport, zaopatrując nie tylko dwory cesarskie w Wiedniu czy Moskwie, ale docierając nawet do Australii – rynek był na tyle obiecujący, że otwarto własny oddział w Melbourne. Eksport – aktualnie do Chin – wciąż stanowi większość obrotów firmy. Do zestawiania koniaków używają win z regionów: Grande i Petite Champagne, Fins Bois i Bons Bois (przykładowo ich klasyczne VSOP to mieszanka tylko z Fins Bois i Bons Bois). Do starzenia używają beczek z dębu z Limousin, w większości o pojemności ok. 350 l. Oferta obejmuje koniaki: VS, VSOP, VSOP Grande Champagne, VSOP Carafe Lora, 10 Ans d’âge, 20 Ans d’âge, XO Carafe Lora, XO Grande Champagne, XO Très Vieille Grande Champagne, Réserve de la Famille, Extra Grande Champagne, a także rocznikowe edycje: Petite Champagne 1977, Petite Champagne 1980, Fins Bois 1985, Fins Bois 1986, Grande Champagne 1989 i Petite Champagne 1991. Ponadto butelkują białe i różowe Pinneau des Charentes i likier pomarańczowy na bazie koniaku. Ich koniaki mają bardzo staroświecki styl, łączą nuty owocowe (brzoskwinie, owoce egzotyczne) z cierpkim smakiem tabaki i dębiny oraz posmakiem ogniska, palonego drewna.

SONY DSC

Powiązane artykuły

Alkohole dnia
bourbon, whiskey amerykańska

Kentucky straight bourbon, produkowany z tradycyjnego dla Heaven Hill zacieru: 78% kukurydzy, 12% słodowanego jęczmienia […]

Alkohole dnia
single grain

Single grain Irish whiskey z recepturą zawierającą 95% kukurydzy i 5% słodowanego jęczmienia. Początkowo dojrzewała […]

Alkohole dnia
whiskey irlandzka, whisky blendowana

Czwarta edycja serii Wonders of Wood, poświęconej wpływowi nietypowych gatunków drewna na dojrzewanie irlandzkiej whiskey. […]

Degustacje
bitter, degustacje, likier

12 października w cyklu Mocny Poniedziałek odbyło się spotkanie z historyczną włoską marką Strega. Włoski […]

Degustacje
degustacje, whiskey irlandzka

21 października Dom Whisky zaprasza o godz. 18.00 na degustację Bushmills, którą poprowadzi Kacper Sztorc […]

Alkohole dnia
rum

Rum z limitowanej kolekcji Obra, destylowany w 2003 roku i butelkowany po ok. 20 latach […]

Wydarzenia
konkursy, nagrody

Dziewiątej edycji konkursu Warsaw Spirits Competition towarzyszy nagroda Laur Konsumenta, przyznawana w poszczególnych kategoriach dla […]

Degustacje, Degustujemy
degustacje, mezcal, raicilla, sotol, tequila

Zapraszamy 26 października o godz. 19.30 na dwudzieste czwarte w 2026 roku spotkanie w cyklu […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.