Degustacje, Spirits
degustacje, single grain, single malt, whisky szkocka

Spotkanie z Loch Lomond

Spotkanie z Loch Lomond

Udostępnij:

21 stycznia w klubie Zamieszanie odbyła się prezentacja whisky z grupy Loch Lomond, które prowadził ambasador marek, Alan Reid. W grupie są marki: Loch Lomond, Glen Scotia, Inchmurrin, Inchmoan i Littlemill. Firma jest właściwie samowystarczalna, może robić każdy rodzaj whisky, ma cztery rodzaje aparatów destylacyjnych: tradycyjne alembiki (swan still), alembiki zwieńczone kolumną z 17 miedzianymi płytami (straight neck still), aparat coffeya i kolumny do destylacji ciągłej. Robią whisky single malt, single grain i mieszane. Z alembików odbierają alkohol z mocą ok. 70%, natomiast z hybrydowych straight neck still mogą odbierać destylat z różną mocą, w dwóch punktach: 60-90% lub 80-90%. W przypadku grain whisky 90% nastawu to pszenica, reszta słodowany jęczmień. Fermentacja jest długa, trwa 96-125 godzin. Eksperymentują z wykorzystaniem drożdży winiarskich, fermentacja z ich udziałem potrafi trwać trzy tygodnie.

Alan Reid przedstawił sześć whisky. Loch Lomond Single Grain robiona jest w aparacie coffeya ze słodu. Jest delikatna, bardzo owocowa, nuty cytrusów, jabłek, delikatnie wanilii. Loch Lomond 19YO Portrush była destylowana w klasycznym alembiku oraz w alembikach z kolumną. To whisky z beczek po bourbonie, finiszowana sześć miesięcy w beczkach po francuskim winie bordeaux. Ma ponad 50% i w smaku dużo wytrawności, natomiast w aromacie przyjemną owocowość. Whisky Inchmurrin 18YO robiona jest tylko w neck still, odbierana z mocą 85%, beczki po bourbonie 1st fill, rechar i refill. W aromacie dojrzałe jabłka, ciasto drożdżowe z rodzynkami,.śliwki, renklody. Inchmoan 12YO to whisky torfowa, natorfowanie słodu sięga 50 ppm, jednak nie czuć tego, jest to whisky bardziej dymna i medyczna, niż torfowa w stylu whisky z Islay. Powstaje w alembikach i aparacie hybrydowym. Kolejna whisky, Inchmurrin 2001/2017 Cask 16/319-3, została zabutelkowana z mocą 52,7% specjalnie dla M&P, polskiego importera marki. Powstaje w neck still, leżakowanie to refill american oak hogshead plus finiszowanie przez cztery miesiące w beczkach po pedro ximenez. Bardzo owocowy aromat: słodkie jabłka, gruszki, mięta i anyż. Na koniec Glen Scotia 15YO z amerykańskiego dębu, whisky łagodna i przyjemnie owocowa. Uczestnicy warsztatów mieli także możliwość odbycia wirtualnej wycieczki po Loch Lomond.

Powiązane artykuły

Alkohole dnia
single malt, whisky szkocka

Destylowana 5 czerwca 1979 roku i zabutelkowana 22 czerwca 2010 roku przez Signatory Vintage. Przez […]

Destylarnie
destylarnie, gin, whisky, wódka

Aktobe, położone w zachodniej części Kazachstanu, kojarzy się przede wszystkim z przemysłem wydobywczym i metalurgicznym. […]

Wydarzenia
rynek

Brown-Forman ulokował w Warszawie regionalne centrum operacyjne, które będzie wspierać działalność europejskich struktur firmy, a […]

Alkohole dnia
single grain, whisky szkocka

Zabutelkowana przez Cadenhead’s w ramach serii Original Collection z mocą 42,7%. Dojrzewała przez 33 lata […]

Wydarzenia
konkursy, likier, wódka

Wśród firm debiutujących w tym roku w konkursie Warsaw Spirits Competition jest Złoty Żuraw. To marka […]

Wydarzenia
likier, rynek

Soplica i E.Wedel kontynuują współpracę, prezentując dwa nowe warianty smakowe w limitowanej edycji: Soplica Pomarańcza […]

Alkohole dnia
whiskey amerykańska, whisky blendowana

Amerykańska blended whiskey z Kolorado, łącząca destylaty zbożowe w wieku od 6 do 8 lat, […]

Alkohole dnia
cachaça

Limitowana do 207 butelek cachaça z Fazenda Marquesa w Minas Gerais, wyprodukowana ze zbioru trzciny […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.