14 czerwca odbyła się degustacja online rumów z kolekcji S.B.S. (Single Barrel Selection). Prowadził ją na platformie Zoom Joshua Singh, twórcą kolekcji oraz właściciel firmy 1423 World Class Spirits. To kolekcja limitowanych rumów z najlepszych destylarni na świecie, często finiszowanych w beczkach po winach wzmacnianych, o pełnej mocy beczki. Organizatorami wydarzenia byli Rum Explorer – blog o rumie oraz The Last Port – polski importer marki. Degustowane rumy pochodziły z: Gujany, Barbadosu, Panamy i Belize.

Oto jak smakowały próbowane rumy:

S.B.S. Barbados 2008 Marsala Cask (55%)
Rum z destylarni Foursquare, mieszanka destylatów z alembików i kolumn, 7,5 roku dojrzewania w beczkach po bourbonie i dodatkowo półtora roku w beczkach po marsali. Zapach słodki, miodowy, propolisowy, wanilia, czekolada z wisienkami, orzechy laskowe. Smak cierpko-słodki, skóra, tytoń, czekolada, syrop z wiśni i drożdże. W finiszu: sól i pieprz, skóra, tytoń, czekolada i orzechy.
4.5
26,5/27,5/27,5/8=89,5

S.B.S. Belize 2006 (64,7%)
Rum z destylarni Travellers, z kolumny, 11 lat dojrzewania w beczkach po bourbonie. W aromacie: kawa, wiśnie, wyraźne nuty fermentacji, zioła i propolis. Smak cierpki: wisnie, skóra, tytoń, pieprz, kardamon i imbir. Finisz ostry – chilli, pieprz i bardzo wytrawny – tytoń, wytrawne wiśnie, coli.
4.5
25,5/27,5/27/8,5=88,5

S.B.S. Venezuela 2004 (58,9%)
Rum z destylarni C.A.C.D., z kolumny, 14 lat dojrzewania w beczkach po bourbonie. W aromacie: kawa, kakao, czekolada, wiśnie i śliwki. Smak cierpko-słodki, likierowe wino i tytoń, skóra. W finiszu sporo drożdży, gorzka czekolada, tytoń, kandyzowany imbir, orzechy, rodzynki, daktyle.
4.5
27/27,5/27,5/8,5=90,5

S.B.S. Guyana 2003 (62,8%)
Rum z destylarni DDL-Versailles, z alembików, 11 lat dojrzewania w beczkach po bourbonie i dodatkowo rok w beczkach po marsali. W aromacie: nafta, banany, drożdże, zioła, mandarynki i morele. W smaku dużo bananów – pieczone i zielone, tytoń i piołun. Finisz bardzo cierpki, skórzasty, piołun, goryczka, cynamon, zioła, anyż, lukrecja, dużo bananów.
4.5
28,5/28/28,5/9=94

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Subskrypcja newsletter

Najnowsze wpisy wprost do Twojej skrzynki e-mail