Marka należy do Les Bienheureux, którzy mają też m.in. whisky Bellevoye i rumy El Pasador de Oro. Thoreau jest hołdem dla XIX-wiecznego amerykańskiego filozofa, poety i przyrodnika Henry’ego Davida Thoreau, który głosił: „Jedynym obowiązkiem, jaki mam, jest robienie tego, co uważam za słuszne”. To w 70% rum z Gwadelupy i 30% koniaku VSOP, zabutelkowany z mocą 40%. W zapachu: bardzo owocowo – gruszki, śliwki, morele, brzoskwinie, trochę też skóry, tytoniu. W smaku słodkie gruszki williams, morele i gorzkie migdały, pektyny pestek owoców. Finisz cierpko-gorzko-słodki, czekolada z rodzynkami, orzechami włoskimi i migdałami. Polskim dystrybutorem jest Pinot Wine & Spirits.
