Vinobles Fontan

producent armaniaku, firma działa od czterech pokoleń. W latach 80. XX wieku Aline i Jean-Claude Fontan stworzyli 80 ha własnych winnic, tak powstało obecne Domaine de Maubet. Teren upraw obejmuje regiony BAS-Armagnac oraz Ténerèze. Uprawiane są szczepy winorośli: Ugni-blanc, Baco, Syrah, Tannat, Colombard, Gros i Petit Manseng, Sauvignon, Cabernet Sauvignon i Merlot. Obecnie firmę prowadzą Nadège i Sylvain Fontan. Tradycyjnie destylowane armaniaki wykonywane są z win tylko z regionu Bas-Armagnac, ze szczepów Ugni-blanc i Baco, firma ma własne piwnice wypełnione beczkami z czarnego gaskońskiego dębu oraz dębu z Limousin z dojrzewającymi eau-de-vie. Produkowane armaniaki to: XO (leżakowany przez minimum pięć lat w używanych beczkach z 2000 roku, tylko z winogron Ugni-blanc), VSOP (leżakuje poniżej 5 lat), siedmioletni 7 Ans D’âge, dziesięcioletni Hors D’âge, Une Vie de Plaisir (leżakuje 12-15 lat), rocznikowe: z 1980 i 1995 roku (robione z winogron Ugni-blanc i Baco) oraz 2000 (sprzedawany jako Carafe 2000, tylko winogrona Ugni-blanc). Styl armaniaków rodziny Fontan należy określić jako owocowy (dojrzałe gruszki), w starszych armaniakach wyczuwa się nuty tytoniu, kawy, a przede wszystkim dużo tanin dębu. Zupełnie osobna kategorią są potężne armaniaki typu cask strength – L’éternel z 1996 roku, winogrona Ugni-blanc, butelkowany z mocą 54,6% oraz L’Eau de Là z 2006 roku, winogrona Ugni-blanc, butelkowany z mocą 50,2%. Rzadko spotyka się armaniaki butelkowane z taka mocą, są oleiste, mają dużo tanin dębu. Ciekawą propozycja jest też leżakujący 3-4 lata Feu de Glace, który pierwotnie ma aromaty drożdżowe, jednak po dodaniu kostki lodu staje się bardzo lekki, owocowy, orzeźwiający. Firma Vinobles Fontan butelkuje też niestarzony armaniak pod nazwą Blanche De Maubet. Mają też Floc de Gascogne, typowy dla regionu likier, stanowiący mieszankę soków z winogron, win i armaniaków, są to Floc de Gascogne Blanc (z winogron Colombard i Gros Manseng) oraz Floc de Gascogne Rouge (z winogron Merlot, Cabernet Sauvignon i Sauvignon). Firma jest otwarta dla odwiedzających.