W ślad za edycją West Cork Distillers IPA Cask Finished pojawi się niebawem Stout Cask Finish. Podobnie jak poprzednia, whisky powstała we współpracy z lokalnym browarem Blacks of Kinsale. Sama whisky to mieszanka 75:25 destylatów grain i malt. Po leżakowaniu w beczkach po bourbonie trafiła na sześć miesięcy do beczek po piwie Blacks of Kinsale Stout. Edycja jest limitowana, 9400 butelek. Polskim dystrybutorem West Cork jest M&P.
