Destylarnie, Spirits
armaniak, destylarnie

Wizyta w Domaine de Bordeneuve

Wizyta w Domaine de Bordeneuve

Udostępnij:

Firma powstała w 1970 roku, jednak ich armaniaki leżakują w piwnicach z 1840 roku, a dwa alembiki mają po ok. 100 lat. Stare Domaine de Bordeneuve przejął i odrestaurował Jean-Claude Guasch, przywracając znaą lokalnie markę armaniaku. Obecnie właścicielem firmy jest jego syn, Thomas Guasch. Mają biura, magazyny i jedną destylarnię w małym miasteczku Castelnau d’Auzan, gdzie kiedyś działał producent armaniaku Etcharts. W wiosce Maignan mają drugą destylarnię, magazyny i winnice. W ich magazynach są armaniaki skupione od ok. 30 małych producentów, z których większość już nie istnieje. Najstarszy armaniak w ich kolekcji pochodzi z 1804 roku, ale pozostały jego tylko dwie butelki. Najstarszy komercyjnie oferowany rocznik to 1893. Mają też jedną z największych kolekcji starych roczników armaniaków, m.in. z lat II wojny światowej.

Alembik w Castelnau d’Auzan ma 80 lat, odbierają alkohol z mocą 57%. Drugi alembik ma 102 lata i jest na winnicy. Destylują tylko przez ok. 5 tygodni w roku, wówczas po 24 godziny.
– Destylujemy nasze winogrona osobno, leżakujemy też osobno, daje to większą kontrolę nad leżakowaniem destylatu i ułatwia potem pracę przy kupażowaniu – mówi Jérôme Castledine, dyrektor zarządzający.
Napełniają 15-30 beczek rocznie. Wiele armaniaków butelkują z mocą beczki. Mają trzy główne marki – Bordenueve, Baron de Sigognac i VAGHI. Mają ok. 30 ha winnic z baco i ugni blanc, w większości stare 40-50 letnie krzewy.

Powiązane artykuły

Degustacje
shōchu

W 2025 roku oceniliśmy 2508 alkoholi. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak […]

TV
nagrody, okowita

Eau-de-vie z bananów w wersjach białej i leżakowanej w beczkach zdobyły medale Double Gold, a […]

Wydarzenia
rynek, whiskey amerykańska

A.M. Scott Distillery z Ohio, produkująca whiskey, bourbon, wódkę i gin – ogłosiła upadłość ujawniając […]

Wydarzenia
destylarnie, rynek, single malt, whisky szkocka

Diageo zapowiada zamknięcie visitors center w destylarni Clynelish, jednej z flagowych dla marki Johnnie Walker, […]

Alkohole dnia
single malt, whisky szkocka

Butelkowanie w 2025 roku z beczki refill bourbon hogshead, edycja liczy 188 butelek z mocą […]

Degustacje
baijou

W 2025 roku oceniliśmy 2508 alkoholi. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak […]

TV
gin, nagrody

Ginnery na rynku alkoholi jest od roku. Mają własne receptury ginów, likiery i swój bar […]

Degustacje
bitter, degustacje, nalewka

Manufaktura Maurera znana jest z soków i okowit. Krzysztof Mauer był prekursorem wśród polskich producentów […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.