Domaine de La Galotière

mai-2013-041

Gorzelnia i gospodarstwo rolne leżą w dolinie, w południowej części Pays d’Auge, w miejscowości Crouttes. Sady jabłoni i grusz zajmują powierzchnię 44 ha, z czego 30 ha to odmiany wysokich drzew, łącznie 50 rodzajów: słodkie, gorzkie, gorzkie i cierpkie. Od 1997 roku uprawa jest zgodna z normami agriculture biologique.

Czytaj więcej

Nicholas Faith: Classic brandy

Nicholas Faith

To kolejna książka Nicholasa Faitha o brandy, napisał też dwie książki o koniaku, wydana w 2000 roku w serii wydawnictwa Prion, w której ukazały się też pozycje poświęcone m.in.: wódce, tequili, ginom, rumom czy whisky. Faith kocha brandy, jak sam wyznaje, i jest w tej materii rzeczywiście autorytetem. Tu przedstawia historię złotego trunku, technologię produkcji oraz same brandy – szeregując je geograficznie. Omawia też alkohole z wytłoczyn, jak marc czy grappa. Oczywiście najwięcej miejsca zajmuje Francja, z koniakiem i armaniakiem na czele. Dalej Hiszpania z jej słodką brandy de Jerez. W przypadku Włoch więcej uwagi poświęca grappie. Opisuje także brandy z: Armenii, Australii, Chile, Cypru, Gruzji, Izraela, Meksyku, Niemiec, Portugalii, RPA, USA. Jest to właściwie rozszerzona i zaktualizowana wersja jego książki „Pocket Guide To Cognac & Other Brandies” z 1987 roku.

Destylarnia Lakes wypuszcza nową whisky i gin

lakes logo

Premiera destylatów odbędzie się podczas festiwalu Taste Cumbria Cockermouth – 24-25 września 2016 roku. Whisky leżakowała w beczkach z francuskiego dębu przez 10-15 lat, finiszowała w beczce po porto tawny z regionu Cima Corgo. Wypuszczono tylko 3740 butelek. Jak rekomenduje producent, trunek to kwintesencja orzechów, suszonych owoców, skórki pomarańczowej. The Lakes Gin (w dwóch wersjach) to kompozycja lokalnych ziół, borówek, wrzosu i polnych kwiatów o słodkim aromacie. Edycja należy do serii superpremium Explorer: The Lakes Damson Gin i The Lakes Sloe Gin (z tarniną).

Degustacja win katalońskich

wina katalon

30 sierpnia o godz. 18.00 Wino & Friends (ul. Pokorna 2, lok. U24, Warszawa) zaprasza na degustację win katalońskich. Gościem będzie Can Rafols dels Caus – jedna z najbardziej prestiżowych winnic w Penedes. Winnica innowator i trendsetter, a jednocześnie tworząca wina oddające charakter ziemi i szczepów. A jest czym się zachwycać, powstają tu wina białe, różowe, czerwone i Cavy. Znalazła się na szlaku tegorocznej katalońskiej wyprawy Winicjatywy, a wina opisał w wielokrotnych degustacjach Wojtek Bońkowski. W Wino & Friends będzie można zapoznać się z przekrojem twórczości Can Rafols Dels Caus, próbując dwóch win czerwonych, jednego białego oraz różowego Cavy. Podczas degustacji, wina przedstawiać będzie Łukasz Gajewski – importer win.

Czytaj więcej

Svayak

Svayak Platinum

(Сваяк) wódka białoruska, dostępna w kilku wersjach czystych i smakowych. Czyste to: Standard (Стандарт), Original (Оригинал), Premium lub Platinum (Прэміум) oraz smakowe: na brzozowych pąkach (На бярозавых пупышках), chlebowy (Хлебная), sosnowy (Кедравая) oraz Trskawkowo-pieprzowy (Клубника с перцем). Producentem jest firma MZVV – Минский завод виноградных вин (Minsk Grape Wines Factory).

BenRiach i GlenDronach w nowej odsłonie

BenRiach-logo

Ukazały się nowe edycje whisky BenRiach i GlenDronach. Pierwsza to GlenDronach 14YO Virgin Oak Wood Finish – nowa edycja, whisky ta po raz pierwszy zadebiutowała w lipcu 2010 roku. Nie filtrowana na zimno, nie barwiona karmelem. Leżakuje w beczkach z europejskiego dębu, a finiszuje w nowych. Moc 46%. BenRiach 17YO Pedro Ximenez Sherry Wood Finish została wydana w celu zastąpienia single malta 15YO. Dojrzewa w beczkach po bourbonie, a kończy leżakowanie w beczkach po sherry. Butelkowana z mocą 46%. BenRiach 21YO Tawny Port Wood Finish to zupełnie nowy produkt. Podobnie jak 17YO rozpoczyna maturację w beczkach po bourbonie, a finiszuje w beczkach po porto. W czerwcu 2016 roku obie destylarnie zostały kupione przez Brown-Forman.

Czytaj więcej

Nowy salon M&P

Radzymin M&P

30 lipca odbyło się uroczyste otwarcie nowego salonu sieci M&P Alkohole i Wina Świata w Radzyminie (ul. Konstytucji 3 Maja 30). Oferuje wyjątkowy wybór win i alkoholi z całego świata, dobre ceny i profesjonalną obsługę. Sieć liczy obecnie 22 salony, a w planach są kolejne.

Château de Maniban

armagnac-chateau-de-maniban

marka armaniaku, należąca do cenionego producenta  Castarède. Dostepny w klasycznych wersjach: VS, VSOP i XO oraz rocznikowych (1983, 1989, 1990). Wersja VS ma 3 lata, VSOP 4 lat, a XO (wcześniej butelkowana jako 8-letnia), a XO 6 lat. Była też Bas Armagnac Hors d’âge Château de Maniban w wieku 12 lat. Zestawiane są z winogron colombard (20%) i ugni blanc (80%).  Rocznikowe to armaniaki z winogron folle blanche: 1990 (o mocy 55%), 1989 (też 55%) oraz 1983 (53%). Ta linia armaniaków podawana jest m.in. w samolotach linii Air France, a także trafia do dużych sieci handlowych – w Polsce wersja VS dostępna jest w sieci Carrefour. Aromat głęboki, orzechowy, z nutą dębu gaskońskiego, słodki – ciemna czekolada z orzechami laskowymi, ponadto rodzynki i suszone morele. W ustach wyrazisty, zaskakująco soczysty – jabłka, morele, tarnina. W finiszu trochę tytoniu i sporo ciężkich tanin gaskońskiego dębu. Nazwa pochodzi od posiadłości Château de Maniban, należącej dziś do rodziny Castarède. Rodzina Maniban to pionierzy wyrobu gaskońskich trunków na szerszą skalę, byli odpowiedzialni za wprowadzenie armaniaku na dwór w Tuluzie w wieku XVII.

Ślady polskiego gorzelnictwa w Wilnie

DSC_0266

Podczas obecnego pobytu w Wilnie, postanowiłem obejrzeć miejsca, w których przed wojną działały polskie wytwórnie alkoholi. W tym celu wybrałem się na Zarzecze. Na podstawie danych wygrzebanych w archiwum przez Czajkusa, zlokalizowałem dziesięć miejsc w Wilnie, w których przed wojną wytwarzano alkohole. Połowa z nich funkcjonowała w dzielnicy Zarzecze. Dziś ten region miasta ma charakter artystyczny, pełno tu galerii, atelier i knajpek. Punktem centralnym jest plac z pomnikiem Anioła Zarzecza. Ten kwartał miasta opływa Rzeka Wilenka, jest on jakby wyspą, enklawą, nazywana przez mieszkańców dumnie Republiką Zarzecza. Mają swoją konstytucję, która powinna każdemu się spodobać, gdyż jej fundamentem jest wolność myśli, wypowiedzi i zachowań.

Czytaj więcej

Degustacja chachy KTW

Kakhetian Traditional Winemaking Chacha kolekcja

Niedawno opisywałem degustacje brandy firmy KTW – Kakhetian Traditional Winemaking – jednego z największych w Gruzji producentów win i brandy. Dziś kolej na opis ich chachy, sprzedawanej w zestawach prezentowych po pięć miniaturek. Jednej mi zabrakło, klasycznej z wytłoczyn, roztłukła się w podróży, zanim zdążyłem spróbować.

Czytaj więcej

Wino w Biblii

Samuele Bacchiocchi

Samuele Bacchiocchi dowodzi, że Biblia nie pozwala chrześcijanom na picie wina. Wydaje się to być teza co najmniej heretycka, gdyż wino, krew Chrystusa, jest elementem eucharystii. Doktor Bacchiocchi twierdzi jednak, że doszło do historycznego i lingwistycznego przekłamania, gdyż w dawnym hebrajskim i klasycznej grece słowa yayin jak i oinos oznaczały zarówno wino jak i sok z winogron. Autor dowodzi, że: „wino, które Bóg aprobuje to niesfermentowany sok gronowy, a wino, którego Bóg nie aprobuje, to wino sfermentowane i alkoholowe. Napoje alkoholowe są konsekwentnie zakazane w Biblii jako nie nadające się do spożycia przez ludzi. Spożywanie ich jest nie tylko nie zdrowe, ale też nie moralne, ponieważ odpowiada naruszeniu biblijnych zasad mających na celu zapewnienie nam zdrowia i świętości”. Nie znam się na biblistyce, ale pachnie mi to Al-Kaidą, jakąś muzułmańską dywersją uderzającą w fundamenty chrześcijańskiej cywilizacji. Nawiedzony doktor Bacchiocchi wzywa do całkowitej prohibicji, podaje dane statystyczne, z których wynika, że dziś pije 11 mln Amerykanów, a w latach prohibicji piło 5,5 mln. I to by było na tyle odnośnie tej szkodliwej książki.

Degustacja destylatów owocowych Jelínka

Jelinek kolekcja

W serii netradiční destiláty Jelínek wypuścił 13 wyjątkowych okowit, których nie można dostać praktycznie nigdzie poza sklepem na terenie destylarni. Sprzedawane w małych pojemnościach – 200 ml – w tradycyjnych dla tego producenta butelkach typu „budzik”. Nie są bardzo drogie (taka buteleczka kosztuje 30 zł), ale są absolutnie unikatowe. Oto wrażenia z ich degustacji.

Czytaj więcej

Marzadro Polska

marzadro w la casa

Od 16 sierpnia działa spółka dystrybucyjna Marzadro Polska Sp. z o.o. Jej właścicielem jest Distilleria Marzadro SpA. W ofercie są cztery kategorie produktów, pochodzących z dwóch firm należących do rodziny Marzadro: grappy i likiery produkcji Distilleria Marzadro oraz wina i oliwy produkcji Azienda Agricola Madonna delle Vittorie. Polska spółką kieruje Thomas Valentini.
Kontakt: Marzadro Polska Sp. z o.o., ul. Utrata 4, 03-877 Warszawa, tel. 889745883, email: thomas.valentini@marzadro.pl, www.marzadro.it/pol/index.php.

Ole Smoky Harley Davidson Charred Moonshine

Ole Smoky Harley Davidson Charred Moonshine

Rześki destylat, który przez krótki czas leżakował w mocno wypalanych beczkach z dębu amerykańskiego. Dostatecznie długo by nabrać aromaty, smaku i koloru. To tradycja sięgająca czasów prohibicji, kiedy trzeba było na rynek szybko wprowadzać trunki, które barwą i smakiem przypominałyby bourbona. Ta whiskey zrobiona jest w 80% z kukurydzy, a oprócz tego mieszanki żyta, pszenicy i odrobiny słodu jęczmiennego. Powstała w Tennessee, skąd wywodzi się m.in. Jack Daniel’s.

Czytaj więcej