Salzkammergut Gin

Salzkammergut Gin

austriacki destylowany w małych partiach. W nosie kwiaty, egzotyczne owoce i cytrusy – limonka, kumkwat, mango, zielony ogórek, właściwie nie ma ziół. W smaku – słód, cukinia, głębiej jałowiec i rozmaryn, melisa, suszona bazylia, odrobina sosny. Bardzo ciekawy. Finisz słodko-gorzki, trochę pieprzu, dopiero w finiszu jałowiec zaczyna grać główne skrzypce. I owoce leśne, jagody. Moc – 44%.

Brooklyn Gin

Brooklyn Gin

produkowany w Warwick w stanie Nowy Jork, w małych partiach, przez rzemieślniczą destylarnię Brooklyn Spirit, założoną w 2010 roku przez Emila Jättne i Joe Santosa. Do jego zestawienia użyto skórek cytryny i – jak podkreśla producent – ręcznie zbieranych jagód jałowca. Destylowany przez trzy dni w małych miedzianych alembikach, podstawę stanowi spirytus w 100% z kukurydzy. W nosie jałowiec i delikatne cytrusy. Moc – 40%.

Degustacja win z Trydentu

Stephanie Italian Bistro

21 stycznia w Stephanie Italian Bistro odbędzie się degustacja win szczepów Nosiola (Madonna delle Vittorie), Gewurstraminer (Endrizzi), Summolaco Rosso (Madonna delle Vittorie), Masetto Mero (Endrizi). Serwowane będą dania z regionu Trydentu. Kolację uwieńczy grappa Gewurstraminer Marzadro. Miejsce: ul. Złota 6, Warszawa. Godz. 19.30-22.30. Koszt: 49 zł za osobę, para 90 zł.

Beczka dębowa i jej wpływ na wino

Beczka i wino

25 stycznia Szkoła Wina Winicjatywa zaprasza na degustację ośmiu win. Tematem przewodnim będzie wpływ dębowej beczki na wino. Prowadzący, Wojciech Bońkowski odpowie na pytania: Czym się różni dąb francuski od amerykańskiego? Co to jest barrique, tonneau, demi-muids, foudre i botte? Czy faktycznie wino fermentowane w beczce smakuje inaczej od takiego, które tylko w niej leżakuje? Miejsce: Wine Corner, Biały Kamień 5 lok. U2, Warszawa. Godzina 18.00. Koszt 150 zł.

Wizyta w Leone de Castris

leone-de-castris-9

Leone de Castris to duży producent win z Apulii, w ofercie maja też grappę i winogronową acquavite. Winnice zostały założone już w 1665 roku przez przybyłego z Hiszpanii hrabiego Oronzo Arcangelo de Castris. Uruchomił także winiarnię w miejscu, w którym firma działa do dziś – w miasteczku Salice Salentino. Hiszpański hrabia prowadził też gaj oliwny. Współczesna historia firmy zaczyna się jednak w XX wieku, choć cały czas związana jest z rodzinę de Castries. W 1925 roku Piero Leone Plantera ożenił się z Donną Lisettą de Castris. Piero był pionierem modernizacji winogradnictwa w Apulii. Zrestrukturyzowali winnice, jako pierwsi w regionie zaczęli butelkować wina. W 1943 roku wypuścili na rynek znane do dziś wino Five Roses – pierwsze różowe wino butelkowane we Włoszech. W 1954 roku narodziło się wino czerwone Salice Salentino, a na początku lat 70. region otrzymał apelację DOC.

Czytaj więcej

Jarosław Buss jurorem w konkursie World Whiskies Awards

Jarosław_Buss-001

Jarosław Buss po raz drugi będzie wybierać najlepsze whisky na świecie w jury tegorocznej edycji World Whiskies Awards. World Whiskies Awards to jedno z najbardziej wyczekiwanych przez producentów i entuzjastów whisky wydarzeń na świecie. Od 2007 roku, spośród kilku tysięcy zgłaszanych alkoholi, jury konkursowe wybiera najlepsze bursztynowe trunki w dwóch grupach kategorii – Whisky Taste (smak) i Whisky Design (wzornictwo). Etap finałowy odbędzie się 1 lutego w Londynie w XVIII wiecznym budynku Armoury House.

Czytaj więcej

Rokeby’s Half Crown

rokebys-half-crown

gin w stylu London Dry, destylowany w małych miedzianych aparatach. Nosi imię Lorda Rokeby, jak nazywano sir Richarda Robinsona, biskupa Armagh, który w XVIII wieku de facto władał Irlandią. Destylowany na obrzeżach Londynu w Burlington Drinks, które ma w portfolio m.in. blendowaną whisky Firean oraz wódkę Red Griffin. Aromat ginu to przede wszystkim uderzenie jałowca, cytrusy oraz świeża kolendra. Smak ostry, bardzo klasyczny dla London Dry, z kwaśnym posmakiem cytrusów i bardziej aromatycznym – trawy cytrynowej, a także bardziej neutralnym – zielonej sałaty. Moc – 40,6%.

Polska wódka – każdy element ma znaczenie

PVA

Choć sukcesywnie rośnie wiedza Polaków na temat naszego narodowego trunku, nadal potrzebna jest edukacja – wynika z badań przeprowadzonych przez instytut SW Research w listopadzie 2016 roku na zlecenie Stowarzyszenie Polska Wódka, patrona powstającego w Warszawie Muzeum Polskiej Wódki. Tak, jak w procesie wytwarzania Polskiej Wódki, tak i w działaniach edukacyjnych, ważne są poszczególne etapy, a każdy element ma znaczenie.

Czytaj więcej

Kobiety i wino

kobiety-i-wino

20 stycznia odbędzie się degustacja win musujących – prosecco, cava, champagne. Organizatorem jest Stowarzyszenie Kobiety i Wino. W ramach spotkania będzie można zapoznać się z metodą produkcji trunków, całość zakończy pokaz filmu. Impreza przeznaczona tylko dla pań. Mile widziane stroje karnawałowe. Miejsce: Kino-kawiarnia Kika, ul. Ignacego Krasickiego 18, Kraków. Czas: 19-22.00. wstęp: 60 zł. Zgłoszenia: kobietyiwino@gmail.com.

Grand Grizzly

grand-grizzly-rye

kanadyjska żytnia whisky, zestawiana specjalnie na rynek meksykański, nieoczekiwanie importowana do Polski przez Centrum Wina. Nic dziwnego, że jest popularna w Meksyku, gdyż w tym trunku zrobionym w 100% z kanadyjskiego żyta znajdziemy zaskakująco wiele ziemistości i słodyczy typowej dla tequili. Do tego nuty owocowe – jabłka, morele, awokado, papaja. Finisz krótki, pikantny (pieprz i jalapeño). Na pewno ciekawa do drinków, można zaryzykować margaritę na bazie kanadyjskiej Grand Grizzly.

Degustacja whiskey Jameson

degustacja-whiskey-jameson

19 stycznia w Whisky and Wine Place odbędzie się degustacja whiskey Jameson Distiller’s Safe, Jameson Cooper’s Croce, Jameson Blender’s Dog, Jameson Crested. Dodatkowo zaprezentowane zostaną Scapa Glansa i Strathisla 12YO. Spotkanie poprowadzi Neil Flannery, Jameson Ambasador Poland. Miejsce: ul. Jana Kazimierza 30, Warszawa. Godz. 20.30-22.00. Koszt: 60 zł. Zgłoszenia: sklep@wawp.pl.

Gin – warsztaty

Gin workshop

13 stycznia w restauracji Benihana w Warszawie odbyły się warsztaty ginu, które poprowadził Stephen Swinney. Do spróbowania było sześć jałowcowych trunków, reprezentujących różne style i różne kraje, niektóre rześkie, inne z beczek. Można było poznać aromaty poszczególnych składników typowych dla ginu, ale także różnych odmian jałowca. Fiolki z aromatami stanowią zestaw – Gin Aroma Kit. Próbowaliśmy także mieszać giny z tonikiem i lemoniadami, dodawać cytrynę, lionkę i zielony ogórek.

Czytaj więcej

Wyspiański

wyspianski

stylowa butelka, pomysłowo reklamowana – „Czysta wódka z nutą dekadencji” oraz „Wódka Młodej Polski”, portret Stanisława Wyspiańskiego i secesyjne ornamenty. Producent nie podaje, z czego jest zrobiona, aromat wskazywałby na ziemniaki – słodki, lekko ziemisty, z nutką fermentacji, a także krochmalu. Podoba mi się ten profil, rzeczywiście przywodzi na myśl inne, dawniejsze czasy, nie Baczewskiego, ale np. dawną wódkę Baltic. Smak też jest przyjemny, słodki – ale skrobiowo, nie cukrowo – jednocześnie szorstki, wyrazisty, z nutą kminu rzymskiego, tataraku, a nawet trawy żubrowej. Wódka o swoistym charakterze, której warto poświęcić chwilę skupienia, podając ją w pokojowej temperaturze i koniakowym kieliszku. Moc – 40%.

Kill Devil

kill-devil-13y-001

kolekcja rumów, które są butelkowane w Glasgow i częściowo starzone w beczkach w Szkocji, w magazynach niezależnego bottlera whisky, firmy Hunter Laing. Pod marką Kill Devil firma butelkuje rumy w różnym wieku, z różnych destylarni i państw, m.in. z: Trynidadu, Gujany i Kuby. Edycje są limitowane, po kilkaset butelek, niektóre butelkowane z mocą beczki, inne z mocą 46%. Jest także blend Kill Devil rumów z kilku destylarni, bez podania wieku, butelkowany z mocą 40%.

Czytaj więcej