Alkohole sierpnia 2021

Chłodna końcówka lata, a w Jastrzębiej Górze powrócił festiwal whisky! Pierwsza od półtora roku duża impreza degustacyjna, ostatnią był warszawski Festiwal Wódki i Zakąski, a potem przyszło, co przyszło. Jastrzębia Góra, ale też zbliżający się konkurs Warsaw Spirits Competition sprawiły, że w sierpniu nie mogłem narzekać na brak nowości do próbowania. Razem tych nowych trunków było 134. Większość próbek (aż 99!) znalazła się w medalowym przedziale ocen 80-100.

Przypominam zasady punktacji. Maksymalna liczba punktów do uzyskania to 100, minimalna to 0. Punktowane są: aromat (do zdobycia 30 punktów), smak (30), finisz (30) i całościowe wrażenie (10), na które składają się takie elementy jak harmonia czy nowatorstwo, to znaczy, że nawet kontrastowo poustawiane smaki i aromaty mogą dostać wysoką ocenę, jeżeli będą interesujące i innowacyjne.
Oceny rozłożyły się jak w tabeli

miesiąc	0-10	10-20	20-30	30-40	40-50	50-60	60-70	70-80	80-90	90-100
I	2	0	0	2	8	10	17	14	30	16
II	0	0	4	4	2	8	11	10	22	11
III	0	1	0	0	2	3	12	12	22	10
IV	0	3	2	5	6	8	14	29	52	12
V	0	0	2	6	7	9	14	33	51	31
VI	2	0	3	10	13	13	32	42	84	30
VII	0	0	0	1	1	2	8	23	55	13
VIII	0	2	3	0	1	2	8	18	68	31
razem	4	6	14	28	40	55	117	181	384	154

Alkoholem sierpnia jest Bimber London Vodka (40%) z notą 97,5. Wódka zrobiona z angielskich odmian ziemniaków, zapach jest niezwykle apetyczny, dużo skrobi, dużo zielonych ziemniaków, ale też dymu i pieczonych ziemniaków. Jest i nuta zielonego ogórka. W smaku tłusta, kremowa, wypełniająca usta, sporo nut wypieczonej skórki ziemniaka. Doskonała. Finisz delikatnie pikantny – ziele angielskie, powraca nuta zielonych, niedojrzałych ziemniaków, lekka goryczka, lekka nuta szałwii.
Wódką smakową miesiąca jest Kozacka Rada Zubrovka (37,5%) z notą 87. Zapach ziołowy, dość intensywny, słodkawy – tymianek, majeranek, rumianek. Smak bardzo przyjemny, słodki, rumiankowy. Słodki rumianek, koper włoski w finiszu.
Okowita sierpnia to Oxyma Okowita z ziemniaków (44%) z notą 94,5. Zapach intensywny, ziemniaczany, nuty ogniska, wypieczonej skórki ziemniaka, lekko zielony ogórek. W ustach mocno wypieczony, chrupiący, wyjęty z ogniska ziemniak. Finisz nieco kremowy, tłusty, skrobiowy, ale to wciąż są mocno wypieczone, smaczne ziemniaki.
Brandy miesiąca to Legacy Brandy (45,2%) z notą 86. Leżakowana w beczkach po maderze pierwszego napełnienia. Zapach dość ostry, ale wyraźnie winogronowy. Smak też ostry, spora wyczuwalność alkoholu i duża wyczuwalność winogron. Finisz cierpki. Dużo winogron i rodzynek, młoda, ale wyrazista.
Gine sierpnia to Herbie Gin Pink (37,5%) z notą 89, wśród botaników m.in.: jałowiec, jabłka i malina i żurawina. Zapach słodki, owocowy. Smak słodki, maliny i melon. Finisz słodki, nuta egzotyczna, arbuz.
Whisky single malt sierpnia to Dailuaine 34YO DSR 2015 (50,9%) z notą 97. W zapachu: jabłka, gruszki, śliwki, ananas, cynamon, gałka muszkatołowa, mięta i stara szafa. Smak lekko cierpki, tytoniowy, herbata, herbata gruszkowa, anyż, gałka muszkatołowa. Finisz bardzo cierpki, głęboki, tytoń, suszone śliwki, suszone gruszki, delikatna miodowa słodycz.
Whisky blendowana miesiąca to Yushuan Blended Malt (40%) z notą 81. Nowa marka z Tajwanu. Zapach delikatny – banany, mango, rześkość mineralna, ale też słodycz mlecznej czekolady. W smaku jabłka, lekko korzenność, mineralność, mięta. W finiszu jest miód, jest tytoń, toffie.
Irlandzka whiskey sierpnia to McConnell’s Irish Whiskey 5YO (42%) z notą 84. Leżakowana pięć lat w beczkach z amerykańskiego dębu. Bardzo lekki zapach – mąka, jabłka, śliwki. Smak także bardzo lekki, owoce, ale przetworzone – suszone morele, rodzynki. Finisz nieco mdły, słodowo-drożdżowy.
Bourbon sierpnia to High West American Praire Bourbon Batch 20B11 (46%) z notą 93. Zapach bardzo delikatny, elegancki, gruszki, banany, melon, dużo przyjemnej owocowej słodyczy, przyprawy korzenne. W smaku dużo bananów, melon Galia, zioła, nuty wermutu, chinina. W finiszu banan, chinina, piołun, gencjana, karczoch. Bardzo ciekawy, bardzo nietypowy bourbon.
Rye whiskey sierpnia to Michter’s Barrel Strength Rye Whiskey (55,6%) z notą 95. Zapach słodki, lekko kiszonki, gruszki w occie, przyprawy korzenne, gałka muszkatołowa, cynamon, ziarna kawy, prażone zboże. W smaku – ananas, banany, imbir, gałka muszkatołowa. W finiszu banany, lekko migdały i orzechy laskowe, zioła.
Rum sierpnia to Hampden 2010 LROK (47%) z notą 93,5. Aromat bardzo intensywny, fermentowane banany, ananasy, nuty naftowe, wędzone, słone, mineralne, siarczanowe, śliwka kalifornijska. W ustach bardzo dużo tropikalnych owoców, ale fermentujących, lepkich, też słonych, zwłaszcza banan, ananas, papaja, ale też słony melon, ale też miód, propolis. Finisz bardzo długi – spalone na ogniu ananasy, prażone słone migdały, suszone śliwki kalifornijskie
Likier sierpnia to Pakruojo Dvaro Kenijos kavos trauktinė (22%) z notą 95. Intensywny zapach kawy. Smak cierpki, kawowy, wytrawny. Bardzo kawowy, czysty finisz. Świetnie zrobione.
Odkryciem sierpnia jest amerykańska marka Bowsaw. Destylowana w Kentucky dla Kirker Greer Brands, właściciel marki nie zdradza destylarni. Mają american whiskey, mają rye, mają bourbona i teraz są już dostępni w Polsce.

Alkohol sierpnia 2021: Bimber London Vodka (Anglia)