Kapusta zamiast tradycyjnemu kiszeniu poddawana jest fermentacji po zmieszaniu z zacierem żytnim. Dodajemy też przyprawy charakterystyczne dla kwaśnicy jako zupy: pieprz, majeranek, liście laurowe, ziela angielskie, kminek, czosnek, cebula. Nie ma tylko mięsa, alkohol jest 100% vege. Moc – 46%.
Zapach niebywały – kwaśny, wędzonka, pieprz aromatyczny, ziele angielskie, cebulka podsmażona. W smaku mączne, zakwas chlebowy, dużo pieprzu, wędzonka. Finisz lekko słodki, dużo wędzonki, słodka czerwona kapusta, ziele angielskie.
