Alkohole dnia, Spirits
koniak

Boujou Daniel

Boujou Daniel

Udostępnij:

mały rodzinny dom koniakowy z wioski Saint Preuil, w regionie Grande Champagne. Historia marki sięga XIX wieku, jednak początkowo rodzina Boujou produkowała tylko wina, dopiero później zaczęto destylować eau-de-vie. Należy dziś do nich 14 ha winnic, głownie szczepu Ugni Blanc. Robią wyłącznie drogie, luksusowe koniaki, najtańszy kosztuje ponad 150 euro za butelkę. Jest to unikatowa oferta, nie dbają o to by ich trunki były gładkie czy delikatne, raczej przeciwnie – interesują ich kontrasty i wyraziste smaki. Nie filtrują na zimno przed butelkowaniem, przez co ich trunki często mają mgiełkę osadu, ale jednocześnie większość jest ciemna niemal jak kawa. Dobrym przykładem jest Brut de fût Royal Grande Champagne o mocy 60%. Rzecz niezwykła, rzadko zdarzają się koniaki butelkowane z mocą beczki. Aromat słodki, moc potężna, a mimo to alkohol nie zaburza smaku. W nosie: miód lipowy, gorzka czekolada, czarny pieprz, w ustach dochodzą suszone kwiaty, piołun. na podniebieniu pozostaje szorstkość dębowych tanin. W finiszu – majeranek i liść laurowy. Inne ich koniaki to: Divinessence, Extra, Imperium, Réserve Familiale czy Très Vieux Grande Champagne. W ofercie mają także Pinneau des Charentes.

Powiązane artykuły

Lektury
recenzje, whisky

To dwudziesta druga edycja „Whisky Bible”. Po raz pierwszy od 2004 roku był rok przerwy, […]

Degustacje
degustacje, wino

27 lutego o godzinie 19.30 odbędzie się 226. spotkanie Akademii Wina. Puglia. Do spróbowania będą […]

Alkohole dnia
gin

Gruziński gin produkowany przez destylarnię Goldsmith z Zhinvali, zestawiany z dziesięciu botaników, butelkowany z mocą […]

Wydarzenia
konkursy

Napływają już pierwsze zgłoszenia do dziewiątej edycji konkursu Warsaw Spirits Competition. Już w marcu odbędzie […]

Historia, TV
destylarnie, historia, single malt, whisky japońska

Kaikyō Distillery to producent japońskiej whisky, destylarnia została oficjalnie otwarta w 2017 roku, choć nieoficjalnie […]

Alkohole dnia
tequila

Ta tequila leżakowała w beczkach 8 lat i 8 miesięcy. Pochodzi z upraw agawy z […]

Alkohole dnia
single malt, whisky szkocka

Edycja limitowana do 636 butelek, beczki hogsheads po bourbonie, moc 44,5%. Nie ujawniona destylarnia, możliwe […]

Alkohole dnia
likier

Ukraińska marka nalewek, należąca do Lunin Distillery, w Polsce dystrybuowana głównie w ich własnej restauracji […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.