popularny w Meksyku lekki likier (13-15%) robiony z przefermentowanego soku pigwy z miodem lub cukrem, z bardzo niewielkim dodatkiem tequili. Dulce de membrillo do bardzo popularny latynoski deser, będący czymś w rodzaju galaretki z pigwy. Smak słodki, miodowo-pigwowy, z wyraźną nutą fermentacji. W ofercie licznych producentów, głównie w Meksyku.
