Telavi to linia niedrogich brandy, produkowanych przez Telavi Wine Cellar, wielkiego producenta win gruzińskich. Brandy to jedynie niewielki dodatek do ich winiarskiego biznesu, z destylatów mają także chachę, którą już opisywałem. Ich brandy destylowane są w niewielkim aparacie kolumnowo-kotłowym, dojrzewają w beczkach z francuskiego dębu, z Allier, wcześniej 3-4 lata leżakowało w nich białe gruzińskie wino.
Telavi VS (40%)
Trzy lata w dębie W nosie winogrona, zioła, mandarynki, bardzo mało wanilii. W ustach delikatna, słodka, dużo winogron, morele, orzech laskowy.
2.5/5
Telavi VSOP (40%)
Pięć lat w beczkach. W nosie pojawia się orzech włoski, brzoskwinia. W ustach słodka, słoneczna, maliny, landrynki, bardzo delikatna, marshmallows.
2.5/5
Telavi XO (40%)
Siedem lat. W nosie: orzechy, truskawki, czarny bez. W ustach: bardzo delikatne, sporo słodyczy, bardzo kobieca brandy. W finiszu pojawiają się maliny, miód i pigwa, ale finisz bardzo krótki.
2.5/5
Nie ma co ukrywać, tym brandy brakuje ciała, powinny poleżakować dłużej. Telavi XO jest klasy Sarajishvili VS, więc jeśli kupować gruzińska brandy, to na pewno Sarajishvili, jest najlepsza. A ta zda egzamin w kuchni, zwłaszcza do pasztetów, można ją też wykorzystywać do koktajli.
