jedna z najbardziej popularnych marek niemieckiego kornbrand, zbożowego destylatu (w Niemczech jest to kategoria alkoholi Schnapps). Produkowany od 1806 roku, początkowo przez mennonickiego duchownego Jana Doornkaat Koolmana, a od 1894 roku już na skalę nie tylko lokalną przez gorzelnię Doornkaat z Norden, należącą obecnie do grupy Berentzen. Ma lekko słodkawy słodowy posmak i moc 38%, najlepiej smakuje bardzo mocno schłodzony. Zbożowy zacier jest trzykrotnie destylowany, co pozwala uzyskać łagodny jedwabisty smak alkoholu. Doornkaat sprzedawany jest w charakterystycznych zielonych kwadratowych butelkach.
