bourbon klasy Premium z destylarni Buffalo Trace Distillery. Leżakujący przez dziesięć lat w beczkach z białego amerykańskiego dębu, sprzedawany w wysmukłych butelkach przypominających wino, elegancki, o pięknej mahoniowej barwie i przyjemnych aromatach – bakalii, wanilii, miodu, przefermentowanej kukurydzy. W ustach słodki i potężny, nieco gorzkiej czekolady z pomarańczą, a w finiszu dla odmiany pojawiają się ciężkie nuty – skóra, dębina, wytrawne wino. Złożony, będący jedną z obecnych wizytówek destylarni. Moc – 45%. Marka ma jednak także swoją historię. Pierwotnie Bourbon ten powstał dla Seagram, jego twórcą jest Charles L. Beam. Zadebiutował w 1975 roku z mocą 50,5%, będąc jednym z pierwszych tzw. small-batch bourbon whiskey, czyli pochodzących ze starannie wyselekcjonowanych beczek. W 1989 roku markę przejęła firma The Sazerac Company, właściciel m.in. destylarni Buffalo Trace. W 2005 roku zmieniono recepturę, a wersja 95% zastąpiła dotychczasową 50,5%. Obecnie jest to bourbon z jednej beczki – single barrel. Oferowany jest także w wersji 17YO – bardziej słodkiej w aromacie, ale w ustach ciężki smak tytoniu.
