Alkohole dnia, Spirits
destylarnie, kalwados

Gaec de La Cave Normande

Gaec de La Cave Normande

Udostępnij:

gospodarstwo leży w samym sercu Normandii, niedaleko od Domfront. Jest to firma rodzinna, a produkcję kalwadosu rozpoczął w 1944 René Guesdon, dziadek obecnych właścicieli. Stosował prosty alembik zamontowany na drewnianym wozie. Jego syn, Daniel Guesdon czerpiąc z wiedzy i doświadczenia ojca, kontynuował tradycję i od roku 1974 wypuszcza swoje trunki. Podobnie jak senior posiada kolumnę do destylacji zainstalowaną na kołach – na przyczepie od traktora. W 1985 roku rozpoczęli produkcję kalwadosów z jabłek i gruszek. Obecnie zarządza już trzecie pokolenie Guesdon – dwaj bracia, pod marką Guesdon Pere et Fils. Farma jest otwarta dla zwiedzających.
Rosną tu typowe dla regionu Domfrontais odmiany grusz: Plant de Blanc, Fausset, Blot, Champagne i Gros Gontier. Sady jabłoni to szczepy regionalne takie jak: Frequin Rayé, Tesson, Cœur i Tête de Brebis. Fermentacja trwa miesiąc i uzyskuje się cydr (słodki i półwytrawny) o mocy 3-4%. Destylacja odbywa się w kolumnie. Destylat starzony jest w starych beczkach o pojemności od 300 do 600 l.


W portofolio mają kalwadosy 4-, 6-, 8-, 10-, 12-, 14-, 20- i 30-letnie. Produkują też cydry, poiré, pommeau, likiery, soki i octy.

Sebastian Guesdon

SONY DSC SONY DSC SONY DSC

Powiązane artykuły

Destylarnie
destylarnie, gin, whisky, wódka

Aktobe, położone w zachodniej części Kazachstanu, kojarzy się przede wszystkim z przemysłem wydobywczym i metalurgicznym. […]

Wydarzenia
rynek

Brown-Forman ulokował w Warszawie regionalne centrum operacyjne, które będzie wspierać działalność europejskich struktur firmy, a […]

Alkohole dnia
single grain, whisky szkocka

Zabutelkowana przez Cadenhead’s w ramach serii Original Collection z mocą 42,7%. Dojrzewała przez 33 lata […]

Wydarzenia
konkursy, likier, wódka

Wśród firm debiutujących w tym roku w konkursie Warsaw Spirits Competition jest Złoty Żuraw. To marka […]

Wydarzenia
likier, rynek

Soplica i E.Wedel kontynuują współpracę, prezentując dwa nowe warianty smakowe w limitowanej edycji: Soplica Pomarańcza […]

Alkohole dnia
whiskey amerykańska, whisky blendowana

Amerykańska blended whiskey z Kolorado, łącząca destylaty zbożowe w wieku od 6 do 8 lat, […]

Alkohole dnia
cachaça

Limitowana do 207 butelek cachaça z Fazenda Marquesa w Minas Gerais, wyprodukowana ze zbioru trzciny […]

Lektury
rynek

Wysłaliśmy do drukarni „Mocne alkohole w Polsce 2026”. W tym roku to rekordowa objętość ponad […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.