rum z Zielonego Przylądka, producentem jest Manuel Barbosa Amado, firma założona w 1970 roku w Ilha de Santiago nad brzegiem oceanu. Mają 9 ha własnej plantacji trzciny cukrowej. Fermentacja soku, bez dodatku wody, trwa 10 dni, a potem jeszcze dofermentowuje sześć dni. Destylacja w opalanym drewnem miedzianym alembiku o pojemności 350 l trwa 4-5 l. Z 300 l soku trzcinowego uzyskuje się 45-50 l rumu o mocy 45%. Rum przez co najmniej trzy miesiące leżakuje w stalowych cysternach. Aromat słodki, bardzo bananowy, kaszka bananowa, nieco fermentacji, lekko egzotyczne drewno. W smaku dużo banana, pomelo, lekko ziemistość, sól. Zaskakujący finisz, nieco kiszonkowy, przefermentowany miód, ziemistość. Finisz dość surowy – sadza, miód, banany. Moc – 45%.
Grogue Barbosa Pure Single Rum
Powiązane artykuły
Mezcal produkowany w 100% z dzikiej agawy cenizo (Agave durangensis), rosnącej na wysokich, suchych zboczach […]
Wśród firm debiutujących w tym roku w konkursie Warsaw Spirits Competition jest destylarnia Zuisen. To […]
Carlos I, marka należąca do Osborne, po raz pierwszy wchodzi do kategorii whisky. Carlos I […]
21 października ma być rozpatrywany przez Komisję Finansów Publicznych projekt, który przewiduje podwyżkę stawek akcyzy […]
Agawy z Los Altos de Jalisco, których piñas poddawane są gotowaniu w tradycyjnym piecu ziemnym, […]
Kiedy mówi się o początkach rolnictwa, łatwo wyobrazić sobie moment przełomowy: człowiek przestaje zbierać dzikie […]
Sazerac przywraca na rynek historyczną markę Glenmore, wprowadzając dwa nowe produkty: Glenmore Kentucky Straight Bourbon […]
22 października Dom Whisky zaprasza o godz. 18.00 na degustację Indri & Hwayo, którą poprowadzi […]