W dniach 12-15 sierpnia na poznańskim Placu Kolegiackim odbywał się XVI Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku i towarzyszący imprezie II Ogólnopolski Festiwal Alkoholi Rzemieślniczych, organizowany przez Stowarzyszenia Polskie Destylaty. Tu wśród wystawców byli: Drake Distillery, Destyl, Podole Wielkie, Manufaktura Cieleśnica, Jakob Haberfeld, Smarduch Family Distillery, Ima Distillery i Jonston Distillery. W drugiej części Festiwalu Dobrego Smaku byli rzemieślniczy wytwórcy oraz importerzy: serów, wędlin, soków, przetworów, kiszonek, ale też win gronowych i owocowych, nalewek, miodów. Sporo było miejsc z gastronomią, ze słodyczami. W części ogólnej m.in.: Toorank i nalewkarnia Longinus.
Drugiego dnia odbyła się uroczystość wręczenia dyplomów dla laureatów Konkursu na najlepszy destylat Ogólnopolskiego Festiwalu Alkoholi Rzemieślniczych. Wcześniej „Aqua Vitae” zorganizowało w Warszawie ślepą degustacje z udziałem jedenastu jurorów. Różnice w ocenach były bardzo niewielkie, pomimo wielkiego zróżnicowania smaków i aromatów startujących w konkursie trunków. Oto nagrodzone i wyróżnione alkohole wraz z ocenami i notami jurorów, w kolejności w jakiej były degustowane.
Ima Distillery Classic Vodka Wódka Jabłkowa – 2 miejsce
uzyskała w ślepej degustacji notę 87,83
Zapach zielonego jabłka, przyjemny, alkohol mało wyczuwalny, lekka słodycz, trochę ziół, bardzo delikatna pikantność
Bardzo jabłkowy smak, mało alkoholowy, lekka pikantność, słodko-gorzki
Finisz: kwiaty, jabłka, korzenność, cytrusy, gładkie, zgrabne, koherentne
Podole Wielkie Żyto 2021 – wyróżnienie
uzyskało w ślepej degustacji notę 82,44
Zapach lekki, kwiatowy, słodki, kremowy, zbożowy, trochę owowców, ślady cytrusów, winogrona, szczypta przypraw
W smaku nieco goryczki, przypraw, lekka pikantność
Finisz: mąka, kardamon, pieprz, chleb, ziarna słonecznika
Drake Distillery OVII Jabłko Okowita 2022 – wyróżnienie
uzyskała w ślepej degustacji notę 85,22
Zapach intensywny, drożdże, wyraźnie owocowy, trochę przypomina grappę, słodycz żółtych owoców, brzoskwinie, dojrzałe nektarynki, alkohol dobrze ukryty
Smak: słodko-cierpki, jabłkowy, trochę goryczy, owoce tropikalne, winogrona
Finisz: rozgrzewający, korzenny, drożdże
Jonston Distillery Summer Vibes Gin 2022 – 1 miejsce
uzyskał w ślepej degustacji notę 88,22
Zapach bardzo intensywny, odświeżający: jałowiec, mięta, cytrusy, tymianek, rozmaryn, kolendra, czystek, chmiel
Smak dość oleisty, sporo słodyczy, potem lekka gorycz, delikatny jałowiec, dużo cytrusów, eukaliptus, skórka gorzkiej pomarańczy, pieprz, mięta
Finisz: eukaliptus, mięta, cytryna, pomarańcze, grejpfrut, zioła
Destyl Light Hibernal Likier
uzyskał w ślepej degustacji notę 86,39
Zapach bardzo kwiatowy, agrest, biała porzeczka, pigwa, mirabelka, śliwka, jabłko, miodowa słodycz
Smak cierpki, agrestowy, kwaśne owoce, pigwa, gruszka, porzeczka, mirabelka, ale też wytrawny miód
Finisz cierpki, taniczny, herbaciany, hibiskus, brzoskwinia
Cieleśnica 1835 Jarzębinka
uzyskała w ślepej degustacji notę 84,50
Zapach ziemisty, pestkowy, lekko grejpfrut, aronia, owoce leśne, przyprawy, zioła
Smak cierpki, gorzki, lekko zioła, przyprawy, ziemistość, gorzka pomarańcza
Finisz cierpki, gorzki, jarzębinowy, trochę ziół, czarna porzeczka, aronia, gorzka pomarańcza, zielony orzech włoski
Smarduch Distillery Nalewka Szarlotka
uzyskała w ślepej degustacji notę 87,17
W zapachu jabłka, szarlotka, piernik, słodycz, miód, jabłko z cynamonem, ciasto marchewkowe, keks
W smaku: kwaśno-słodkie jabłka, ale też cytryny, cierpkość, rabarbar, trochę przypraw, lekka pikantność, miód, lukrecja
Świąteczny likier, jabłko, szarlotka, cynamon, papryka, piernik
Jakob Heberfeld Wiśniówka 2021 Barrel Aged Cherry Liquer – 3 miejsce
uzyskała w ślepej degustacji notę 87,67
W zapachu: wiśnie, wędzona wiśnia , pestki, trochę przypomina whisky z beczki po sherry, gorzka czekolada deserowa
Smak cierpki, wiśnie, pestki, wanilia, wędzone czerwone owoce, delikatny dym
Finisz: dębina, wiśnie, cierpkość, wędzenie, dym, śliwka wędzona, melasa
O komentarz poprosiliśmy Marcina Czarneckiego, współorganizatora imprezy i jednocześnie przedstawiciela Ima Distillery.
– Już po raz drugi udało nam się zorganizować w Poznaniu Ogólnopolski Festiwal Alkoholi Rzemieślniczych. Do ostatniej chwili żyliśmy w napięciu, ponieważ po pierwsze musieliśmy zmienić miejsce, a po drugie był to debiut Stowarzyszenia Polskie Destylaty jako organizatora eventu. Ze względu na remont płyty Starego Rynku, festiwal został przeniesiony na Plac Kolegiacki – świeżo odnowiony, piękny, kameralny plac, który jednak nie jest tak uczęszczany jak Stary Rynek. Z drugiej strony Stowarzyszenie musiało stanąć na wysokości zadania i zadbać o logistykę, oprawę wizualną oraz promocję. Myślę, że wyszło znakomicie! Stoiska wystawców cieszyły się ogromną popularnością, wydarzenia towarzyszące w postaci masterclassów oraz konkursu wyszły świetnie, nasze kieliszki festiwalowe oraz specjalnie przygotowane na tą okazję drinki szły jak świeże bułeczki. Mimo początkowych obaw, wydarzenie zakończyło się ogromnym sukcesem zarówno zdaniem wystawców jak i przede wszystkim gości.
