11 października Fergus Simpson, ambasador whisky w Duncan Taylor, przedstawił pięć whisky ze szkockich wysp. Bardzo zróżnicowanych, ale zawsze mających morskie nuty. To były whisky z wysp: Mull, Jura, Orkady i Islay.

Tobermory 10YO Battlehill Duncan Taylor (46%)
Beczki po bourbonie. W aromacie cytrusy, dym, wędzenie, słód. W smaku sporo skórek cytryny, limonki, grejpfruta, delikatnie sól. W finiszu lukrecja, ziołowość, nieco soli, nieco imbiru, pieprzu, sodowego pieczywa, lekko śmietanka.
3.5
22/22/22,5/7=73,5

Jura 13YO Battlehill Duncan Taylor (46%)
Beczka first fill bourbon hogshead. Delikatny, cytrusowy aromat, z wyraźnie słonymi nutami, do tego delikatnie renklody, zielone śliwki. Bardzo przyjemnie jabłkowy, cierpki smak, do tego pomarańcze. W finiszu jest nieco orzechów, kwaśne jabłka, drożdże, trochę soli i pieprzu, oliwki, pestki jabłek.
4
24,5/25/25/7,5=82

Highland Park 16YO Dimensions Duncan Taylor (54,3%)
Destylacja w 2004 roku, butelkowanie w 2020, 30-30 ppm, beczki wyłącznie po sherry. Aromat dymny, wędzone siano, solony chleb, orzechy, rodzynki, miód. W smaku bardzo dużo sherry, nuty utlenione, orzechowe, figi, daktyle i duża mineralność, słoność, soda. W finiszu przyprawy korzenne, skóra, ale też orzeźwiająca mięta, eukaliptus, trochę gorzkich pomarańczy, chininy, jałowca.
4
25/25,5/27/8=85,5

The Big Smoke (60%)
Mieszanka whisky single malt z Islay, beczki po bourbonie. W aromacie dym, orzechy, sadza. W smaku dużo soli, dużo wędzenia, prażone orzechy, wypieczony chleb. Finisz dymny, gorzkawy, dużo soli, soda.
3
21/22/22/6,5=71,5

Laphroaig 2004 Octave Premium (56%)
Dziewięć miesięcy finiszowania w beczkach typu octave po sherry, wcześniej beczki po bourbonie. Aromat mocno wypieczonego chleba, miód, dym, sadza, bardzo dojrzałe słodkie śliwki, słodkie jabłka. Smak przyjemnie zrównoważony, delikatnie dym, delikatnie owocowość, delikatnie sól i nuty medyczne, ale też orzechy w miodzie i kwaśne jabłka. Najpierw słodka, potem wytrawna, przechodzi w nuty skóry, tytoniu. W finiszu goryczka, gencjana, dym i sól oraz zioła, zwłaszcza rozmaryn.
4.5
26/27/27,5/8=88,5

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Subskrypcja newsletter

Najnowsze wpisy wprost do Twojej skrzynki e-mail