Firma ma długą historię, gorzelnię zakładał Pierre Couprie w 1750 roku. Koniak destylowany jest w ich posiadłości w Ambleville w Grande Champagne, do jego produkcji wykorzystują własne wina. Kolekcja trunków obejmuje m.in.: Très Vieille Réserve, VSOP Grande Champagne Premier Cru, Hors d’Age Hors d’Age czy Napoléon Grande Champagne. Wszystkie koniaki cechują wyraziste, słodko-pikantne smaki, są bardzo aromatyczne. Courpie produkuje również Pineau des Charentes.
