Do fermentacji wykorzystano tzw. sour mash (zakwas), czyli pozostałości po poprzedniej fermentacji, wraz z drożdżami i koloniami bakterii. To dawna technologia, niegdyś bardzo popularna w Kentucky, dawała większą powtarzalność whiskey. Ta edycja pojawiła się na rynku w 2012 roku. Zapach słodki, owocowy, bardzo dużo gruszek williams, jabłka, zioła, głównie estragon, rozmaryn. Smak słodko-gorzki, delikatny, sporo kukurydzy, rozmaryn, wanilia, czekolada z orzechami laskowymi. W finiszu najpierw czarują truskawki, potem jest czekolada z orzechami, wreszcie bardziej wytrawne nurty – przede wszystkim gorzka czarna herbata, delikatnie sól, pop-corn, kukurydza, balsamico, a nawet soja. Moc – 43%. W Polsce w ofercie Pinot Wine & Spirits.
Alkohole dnia, Spirits
whiskey amerykańska
Michter’s Sour Mash Small Batch
Powiązane artykuły
Alkohole dnia
mezcal
Mezcal z trzech odmian agawy: espadin, mexicano i barril pochodzących z Miahuatlán y Etla. Zabutelkowany […]
Destylarnie
cachaça, destylarnie
Najstarsza nieprzerwanie działająca destylarnia w regionie Luiz Alves, założona przez emigrantów z Luksemburga. Historia Destilaria […]
Wydarzenia
single malt, whisky szkocka
Ukazała się edycja Ardbeg Ten Years Old Cask Strength, wypuszczona pod koniec lutego 2026. Zabutelkowana […]
Alkohole dnia
bourbon, whiskey amerykańska
Specjalna edycja na Święto Paschy, duży udział pszenicy w zacierze, butelkowana z mocą 47%. W […]
Lektury
prawo, recenzje, rynek
Legalna produkcja alkoholu nie jest przedsięwzięciem łatwym, tych tytułowych osiem kroków to przynajmniej w części […]
Wydarzenia
single malt, whisky szkocka
W sprzedaży jest już trzecia część serii GlenAllachie Sinteis – French Oak & Oloroso Cask […]
Wydarzenia
rynek, whisky blendowana, whisky szkocka
Diageo wprowadziło na rynek Johnnie Walker Black Cask, która leżakowała wyłącznie w beczkach po bourbonie. […]
Alkohole dnia
rye whiskey
Whisky z Tasmanii, butelkowana 2025. Belgrove to jedna z niewielu destylarni, która uprawia własne żyto. […]